3 (CAP...) Alternance

VENTE-CONSEIL EN BOUCHERIE

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE

Barbezieux-Saint-Hilaire, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Business En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le CS Vente-Conseil en Boucherie proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Nouvelle-Aquitaine à Barbezieux-Saint-Hilaire est une formation orientée vers la spécialisation dans le domaine de la boucherie. Ce parcours te permettra d'acquérir des compétences pratiques et commerciales spécifiques aux produits de boucherie.

Au cours de cette formation, tu apprendras à gérer un espace de vente, à conseiller les clients sur les produits et à développer une relation de confiance avec eux. Les cours abordent aussi bien les techniques de vente que la valorisation des produits, te préparant ainsi à répondre aux attentes des consommateurs.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la boucherie et de la vente, souhaitant travailler dans des environnements variés, que ce soit dans des boucheries artisanales ou des rayons de grande distribution. Si tu as un bon sens du relationnel et une envie d'apprendre, ce parcours est fait pour toi.

Conseils de candidature

Le CS Vente-Conseil en Boucherie est une formation assez accessible, avec un taux d'accès d'environ 80%. Cependant, il est préférable d'avoir un bon dossier scolaire et une motivation claire pour la filière. N'hésite pas à mettre en avant toute expérience en vente ou en contact client lors de ta candidature.

Prépare-toi à des entretiens où tu devras démontrer ta passion pour le secteur et tes compétences relationnelles. Si possible, effectue un stage ou un job d'été dans une boucherie pour te démarquer des autres candidats.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras exercer comme boucher/ère dans divers types d'établissements, que ce soit dans des boucheries artisanales ou dans les rayons boucherie de grandes surfaces. Le secteur de la boucherie est en constante évolution, et il y a une demande croissante pour des professionnels qualifiés.

Les salaires varient, mais en général, un débutant peut espérer gagner autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement en fonction de l'expérience et des responsabilités. Le tissu économique local autour de Barbezieux-Saint-Hilaire est favorable, grâce à une clientèle fidèle et une tradition de consommation de produits locaux.

Spécialités et parcours

D1101D1103D1106D1507

Compétences visées

Activités visées

Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente - Organisation et entretien des espaces de vente - Valorisation de l’assortiment des produits Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client - Conseil et vente au client - Participation au développement de la relation client

Compétences attestées

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente - Organiser le poste de travail - Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels - Réaliser l’inventaire physique quotidien - Identifier les besoins et transmettre l’information au laboratoire - Participer aux commandes et à l’approvisionnement des produits et fournitures - Gérer les déchets - Préparer les produits pour la mise en vente - Implanter et mettre en valeur l’assortiment des produits - Appliquer les règles d’étiquetage - Installer et mettre à jour la signalétique - Maintenir le rayon en état marchand - Désapprovisionner et remettre l’espace de vente et les matériels en état Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client - Accueillir le client - Découvrir, identifier et reformuler la demande du client - Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente - Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d’emballage et de pesée des produits - Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés - Réaliser les opérations d’encaissement - Participer à la mise en œuvre des animations commerciales - Participer à la communication commerciale digitale - Participer à la fidélisation de la clientèle - Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable

Métiers et débouchés

boucher/ère
D1101

Boucherie
D1103

Charcuterie - traiteur
D1106

Vente en alimentation
D1507

Mise en rayon libre-service

Secteurs d'activité

Le ou la titulaire du diplôme peut exercer dans : - des espaces de vente de boucherie, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d’un atelier de fabrication, - des rayons boucherie de grande et moyenne distribution. Ces emplois s’exercent dans des entreprises spécialisées, mono ou pluriactivité.

Certification

Code RNCP : RNCP38636

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