Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Aix-en-Provence
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ce CAP en Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est dispensé par METROPOLE D'AIX-MARSEILLE-PROVENCE à Aix-en-Provence (Provence-Alpes-Côte d'Azur). 54% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Café, bar brasserie, Personnel polyvalent d'hôtellerie, Service en restauration. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à METROPOLE D'AIX-MARSEILLE-PROVENCE (2024).
- Bonne insertion · 54% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 66% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
Le CAP en Commercialisation et Services est accessible, mais il est important de bien te préparer. Pour maximiser tes chances d'admission, mets en avant ton intérêt pour le secteur de l'hôtellerie-restauration, ainsi que toute expérience ou stage que tu pourrais avoir. Une bonne présentation et une motivation claire lors de l'entretien peuvent faire la différence.
Si tu envisages de poursuivre tes études après le CAP, sache qu'il est possible de se spécialiser avec un Certificat de Spécialisation (CS) ou de viser un bac professionnel. Pense à te renseigner sur les différentes options qui s'offrent à toi pour élargir tes perspectives professionnelles.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le CAP en Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, proposé par la Métropole d'Aix-Marseille-Provence, est une formation essentielle pour quiconque souhaite travailler dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Située à Aix-en-Provence, cette formation te prépare à accueillir et servir une clientèle variée, tant française qu'internationale.
Au cours de ce CAP, tu apprendras à réaliser des prestations de service, à gérer les commandes, à servir les plats et boissons, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. De plus, tu auras l'opportunité d'apprendre la gestion des stocks et des approvisionnements, des compétences cruciales dans ce domaine.
Ce diplôme s'adresse à tous ceux qui souhaitent s'engager dans une carrière dynamique et variée. Que tu rêves d'être chef de rang, barman, ou même agent de restauration dans un hôtel de luxe, cette formation te fournira les bases nécessaires pour débuter dans ce secteur en pleine effervescence.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de base du matériel de bar
- Gérer les besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.)
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, tu pourras intégrer rapidement le marché du travail. Les débouchés sont nombreux : tu peux prétendre à des postes tels que serveur, barman, employé d'étage ou encore agent de restauration. La formation ouvre des portes dans tous les secteurs de la restauration, allant des cafés-brasseries aux hôtels de luxe.
Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en forte demande, avec un taux d'insertion professionnelle de 100% pour les diplômés de cette formation. En termes de salaire, les débutants peuvent s'attendre à un revenu autour de 1 500 euros brut par mois, mais ce chiffre peut rapidement augmenter avec l'expérience et les responsabilités.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 113 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.