Commercialisation et services en restauration
Luxe·En apprentissage·Apprentissage
Ce BAC en Commercialisation et services en restauration est dispensé par LYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE JEAN VIGO à Millau (Occitanie). 47% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Assistance de direction d'hôtel-restaurant, Personnel polyvalent en restauration, Service en restauration. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Insertion difficile · 47% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 97% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Comment intégrer cette formation
Pour accéder à la formation en Commercialisation et Services en Restauration, il est conseillé d'avoir un bon sens du contact et un intérêt marqué pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Ce bac professionnel se prépare sur trois ans après la classe de 3e, en commençant par une seconde professionnelle dédiée aux métiers de ce secteur. Pour les élèves souhaitant suivre la formation par apprentissage, il est possible d'intégrer directement la spécialité sans passer par la seconde professionnelle.
Si tu es titulaire d'un CAP relevant du domaine de l'hôtellerie-restauration, tu peux également envisager de préparer le bac pro en seulement deux ans, à condition de répondre à certains critères. Avant de te porter candidat, assure-toi d'être prêt à développer des compétences en communication, en gestion et en service client, car ces éléments seront essentiels tout au long de ton parcours.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer ce Bac Pro, il faut avoir terminé la classe de 3e. Le lycée Jean Vigo propose une formation en alternance, ce qui te permettra d'acquérir une expérience précieuse tout en étudiant. Si tu passes par l'apprentissage, tu peux entrer directement dans cette spécialité sans passer par une seconde pro.
La sélection n’est pas très élevée, mais il est conseillé d'avoir un bon dossier scolaire et un intérêt marqué pour le secteur de la restauration. N'hésite pas à te renseigner sur les stages ou à travailler dans des établissements de restauration pour étoffer ta candidature.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration, proposé par le Lycée Général et Technologique Jean Vigo à Millau, te prépare à intégrer le secteur dynamique de la restauration. Que ce soit dans un restaurant, un bar ou un hôtel, tu apprendras à accueillir les clients, à gérer le service et à optimiser les ventes.
Au cours de cette formation de trois ans, tu vas développer des compétences variées. Tu apprendras à organiser un espace de restauration, à gérer les réservations, à valoriser les produits et à maîtriser les bases de la communication avec la clientèle. Les cours incluront également des langues étrangères pour te préparer à accueillir des clients internationaux.
Cette formation est idéale pour les passionnés de gastronomie et de service. Si tu es motivé et que tu souhaites travailler dans un environnement en constante évolution, ce parcours est fait pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1401
- G1603
- G1803
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Résoudre les problèmes opérationnels courants
- Superviser la gestion des stocks
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Mettre en ½uvre la stratégie commerciale de l'entreprise
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les débouchés après ce Bac Pro sont nombreux et variés. Tu pourras travailler comme serveur, barman, chef de rang ou encore dans la restauration collective. Le secteur de la restauration est en plein essor, notamment dans la région Occitanie, avec un tissu économique local qui soutient le développement des restaurants et des services de qualité.
Concernant les salaires, les débutants peuvent espérer un revenu autour de 25 000 euros brut par an, mais cela peut rapidement évoluer avec l'expérience et les responsabilités. De plus, un bon dossier peut te permettre de poursuivre tes études en BTS, ce qui pourrait t’ouvrir encore plus de portes dans ce secteur.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1401 Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
G1603 Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
G1803 Serveur / Serveuse en restauration
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 93 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.