Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Commerce ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Ambérieu-en-Bugey
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est dispensé par CTRE CONSULAIRE FORMATION PROFESSION AIN à Ambérieu-en-Bugey (Auvergne-Rhône-Alpes). 67% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Café, bar brasserie, Personnel polyvalent d'hôtellerie, Service en restauration. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à CTRE CONSULAIRE FORMATION PROFESSION AIN (2024).
- Bonne insertion · 67% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 98% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur .
Conseils pour ta candidature
Le CAP est accessible à tous, mais une bonne motivation et un sens du contact sont des atouts majeurs. Si tu envisages de postuler, il est conseillé de te préparer en te renseignant sur les métiers du secteur et en effectuant éventuellement des stages ou des petits boulots dans des établissements de restauration.
Pour maximiser tes chances d'admission, mets en avant ta passion pour le service à la clientèle et ta volonté d'apprendre. L'alternance est une option qui te permettra de mettre en pratique tes compétences tout en étudiant, alors n’hésite pas à te renseigner sur les établissements qui proposent cette formule.
À propos de cette formation
Le CAP en Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, proposé par le CTRE CONSULAIRE FORMATION PROFESSION AIN à Ambérieu-en-Bugey, te prépare à intégrer un secteur dynamique et en constante évolution. Cette formation te permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour offrir un service de qualité à une clientèle variée, qu'elle soit locale ou internationale.
Au cours de cette formation, tu apprendras à accueillir les clients, à gérer les commandes, à servir des plats et boissons, ainsi qu'à veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Tu seras également formé à la gestion des stocks et des approvisionnements, des compétences essentielles dans le métier. En hôtellerie, tu découvriras les techniques d’organisation des chambres, de préparation des petits-déjeuners et d'entretien des espaces communs.
Ce CAP s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Que tu sois passionné par la cuisine, le service ou la gestion, cette formation te donnera une base solide pour entrer rapidement sur le marché du travail ou poursuivre tes études.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1502
- G1803
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
- Définir des besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Procéder à l'encaissement
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
- Accueillir le client et l'installer
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras accéder à divers métiers tels que serveur, barman, employé d'étage ou encore agent de restauration. Les opportunités sont nombreuses dans les cafés, restaurants, hôtels et même dans des secteurs connexes comme les résidences médicalisées ou les villages de vacances.
En termes de salaire, les premiers postes débutent souvent autour du SMIC, mais les perspectives d'évolution sont réelles. Avec de l'expérience, tu pourras envisager des postes à responsabilités comme chef de rang ou responsable de service. De plus, le secteur est en plein essor dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 113 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.