Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie
Luxe ·Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration·Parcoursup
- Diplôme
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
- Durée
- 1 an
- Alternance
- Non
- Ville
- Bordeaux
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
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Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation très accessible · 75% d'admis
- 26 places
- 153 candidats l'an passé · 5,9 par place
- Rang du dernier admis : 112
- Majoritairement bac général (61%) · pro 17% · techno 4%
- 63% des admis avec mention · Bien 42% · Très Bien 21%
- 74% de femmes · 26% d'hommes
- 83% de néo-bacheliers · 17% en réorientation
- 11% d'admis boursiers
- 48% appelés dès le 1ᵉʳ jour · 100% avant la fin de phase principale
Évolution 2020-2025
Candidatures
+ 2 % vs 2024153 en 2025
125 en 2020 153 en 2025
Taux d'accès
+ 16 pts depuis 202275 % en 2025
59 % en 2022 75 % en 2025
Mes chances d'admission ici
Situe ton profil face aux candidats réellement admis, sans probabilité inventée.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Conseils pour ta candidature
N'hésite pas à valoriser tes projets ou créations culinaires dans ta candidature.
Prépare-toi également à un entretien où tu pourras exprimer ta vision du métier et tes ambitions. Un bon sens de la créativité et une connaissance des bases de la pâtisserie seront des atouts précieux pour convaincre le jury.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 20 %
- Méthodes de travail · 20 %
- Savoir-être · 20 %
- Motivation · 20 %
- Engagement et activités · 20 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat, proposé par Ferrandi-Bordeaux, est une formation de niveau Bac +3 qui te plonge au cœur des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, avec une option spécialisée en pâtisserie. Situé à Bordeaux, cet établissement bénéficie d'un environnement dynamique, riche en gastronomie et en culture, idéal pour t'immerger dans l'univers culinaire.
Au cours de cette formation, tu vas apprendre les techniques fondamentales de la pâtisserie tout en développant tes compétences en gestion et entrepreneuriat. Tu seras formé à la création de recettes, à l'utilisation des matières premières, mais aussi à la gestion d'un projet culinaire, ce qui te permettra d'acquérir une vision globale du secteur.
Ce bachelor s'adresse principalement aux passionnés de cuisine et de pâtisserie souhaitant faire carrière dans l'hôtellerie-restauration. Si tu es curieux, créatif et prêt à relever des défis, cette formation est faite pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
Savoir-faire · Non communiqué
Savoir-être
Savoir-être · Non communiqué
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Compétences non encore référencées au répertoire ROME pour cette formation.
Débouchés et insertion
Les diplômés du Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat peuvent envisager diverses carrières dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Tu pourrais devenir pâtissier dans des restaurants de renom, chef de projet culinaire, ou même ouvrir ta propre pâtisserie. Les métiers liés à la gastronomie sont en pleine expansion, et la région Nouvelle-Aquitaine, riche en traditions culinaires, offre un marché local prometteur.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut espérer gagner entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution rapide en fonction de ton expérience et de tes compétences. Les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration sont en forte demande, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement après l'obtention de ton diplôme.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Métiers visés · Non communiqué Cette formation n'est pas (encore) référencée au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Secteurs d'activité · Non communiqué
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 4 établissements en France.
La même formation ailleurs
Pour un même diplôme, le taux d'accès varie fortement d'un établissement à l'autre.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.