BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Valery Larbaud à Cusset est une formation sélective qui te prépare à une carrière dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Pendant les deux années de ce diplôme, tu vas acquérir des compétences variées en cuisine, en service et en hébergement. La première année se concentre sur les bases essentielles : gestion des stocks, techniques culinaires, accueil des clients et respect des normes d'hygiène.

En plus des enseignements pratiques, tu vas également découvrir des cours théoriques liés à la gestion d'entreprise. Tu apprendras les rudiments du droit, de la comptabilité et des ressources humaines, tous adaptés aux spécificités du secteur. Des modules sur le management et le marketing seront aussi au programme, avec une attention particulière portée à la digitalisation et aux nouvelles attentes des clients.

Ce BTS s'adresse à des lycéens qui souhaitent se lancer dans des métiers variés comme manager de restaurant, directeur de salle ou sommelier. Si tu es passionné par le service et que tu as une bonne capacité à travailler en équipe, cette formation est faite pour toi.

Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie restauration, il est essentiel de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal est celui d'un étudiant qui possède de solides compétences relationnelles, particulièrement dans le cadre du service à la clientèle. Travailler en équipe est également primordial, tout comme la capacité à organiser son travail de manière autonome.

Avant de candidater, assure-toi d’avoir des compétences en communication écrite et orale, ainsi qu’une maîtrise d’au moins deux langues vivantes étrangères, l’anglais étant obligatoire. Si tu n'as pas un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine, il te faudra passer par une année de mise à niveau. Les candidatures se font sur dossier, et des tests ou un entretien peuvent être demandés.

Pour intégrer ce BTS, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec la restauration. Si tu viens d'une autre filière, prépare-toi à une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien, alors mets en valeur tes motivations et tes compétences relationnelles.

Pense à te renseigner sur les métiers de la restauration et à développer tes compétences en langues, surtout en anglais, car elles sont cruciales dans ce secteur international. Prépare-toi à démontrer ton intérêt pour le domaine et à prouver que tu es capable de t'adapter aux exigences de ce métier.

Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs métiers tels que chef de rang, directeur de salle, ou même gérant de restaurant. Les secteurs d'activité sont variés, incluant l'hôtellerie traditionnelle, la restauration collective, ainsi que le catering pour les compagnies aériennes ou maritimes. Ces secteurs recherchent de plus en plus des professionnels qualifiés, et la demande est forte, surtout dans des zones touristiques.

En termes de salaires, un débutant dans le secteur peut s'attendre à un salaire autour de 1 600 à 2 000 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution rapides, notamment si tu choisis de te spécialiser ou de grimper dans la hiérarchie. De plus, si tu envisages une poursuite d'études, une licence professionnelle en hôtellerie-restauration peut être une option intéressante pour améliorer tes compétences et tes perspectives de carrière.