Cette formation (Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration) en BTS - Services - Management en hôtellerie restauration est dispensé par Lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord (Souillac - 46) à Souillac (Occitanie). Le taux d'accès est de 95% (90 candidats pour 18 places). Cette formation est référencée sur Parcoursup. Elle prépare aux métiers de Conseil en organisation et management d'entreprise, Management d'hôtel-restaurant. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation très accessible · 95% d'admis
- 18 places
- 90 candidats l'an passé · 5,0 par place
- Rang du dernier admis : 34
- Majoritairement bac pro (60%) · techno 30%
- 22% des admis avec mention · Bien 22% · Très Bien 0%
- 40% de femmes · 60% d'hommes
- 9% de néo-bacheliers · 91% en réorientation
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à Lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord (Souillac - 46) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) proposé par le Lycée Professionnel Hôtelier Quercy Périgord à Souillac est une formation conçue pour te préparer aux nombreux défis du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Grâce à ses 18 places disponibles et un taux d'accès de 95%, il s'agit d'une option accessible pour ceux qui souhaitent se lancer dans ce domaine dynamique.
Lors de la première année, tu apprendras les bases essentielles : cuisine, service, hébergement, ainsi que les règles d'hygiène et de gestion des stocks. À travers des enseignements en management et en marketing, tu découvriras comment optimiser l'accueil des clients et adapter les offres aux nouvelles tendances du marché. En outre, tu seras formé à la gestion d'une équipe et à l'utilisation des outils numériques, ce qui est crucial dans un environnement en constante évolution.
Cette formation s'adresse à des étudiants passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, avec des compétences relationnelles et un esprit d'équipe. Que tu souhaites devenir chef de cuisine, directeur de restaurant ou gérant de restauration collective, ce BTS te fournira les compétences nécessaires pour te démarquer.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie restauration, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal est celui d'un étudiant qui possède de solides compétences relationnelles, un bon esprit d'équipe et une capacité à travailler dans une démarche de projet. De plus, il est important d'être organisé et autonome, ainsi que de maîtriser la communication, tant écrite qu'orale.
En termes de formation préalable, ce BTS est accessible aux titulaires d'un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), d'un bac pro commercialisation et services en restauration ou d'un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. L'accès se fait sur dossier, et il peut également y avoir des tests ou un entretien à passer.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer le BTS MHR, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro en commercialisation et services en restauration. Si tu n'as pas ces diplômes, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien, donc prépare bien ton dossier en mettant en avant tes expériences et ta motivation pour le secteur.
Étant donné que la formation est peu sélective, ne te décourage pas si tu n'as pas un dossier parfait. Montre ton intérêt pour l'hôtellerie-restauration et tes compétences relationnelles. C'est un secteur où la passion et l'engagement sont souvent plus valorisés que les notes.
Débouchés et insertion
À l'issue de ton BTS MHR, tu pourras envisager de nombreuses carrières dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les métiers visés incluent chef de cuisine, pâtissier, gérant de restauration collective, et directeur de restaurant, entre autres. Les secteurs qui recrutent sont variés, allant des hôtels de luxe aux entreprises de restauration collective, en passant par les croisières et les événements.
Les salaires dans ce domaine peuvent varier considérablement, mais en début de carrière, un chef de cuisine peut gagner environ 2 000 à 2 500 euros brut par mois. Avec de l'expérience et des responsabilités accrues, ce chiffre peut facilement augmenter, surtout dans des établissements haut de gamme ou en tant que gérant de restaurant.
Si tu souhaites poursuivre tes études, tu peux envisager un brevet professionnel, une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration, ce qui pourrait t'ouvrir encore plus de portes dans ce secteur très dynamique.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 20 %
- Méthodes de travail · 20 %
- Savoir-être · 20 %
- Motivation · 20 %
- Engagement et activités · 20 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Encourager l'innovation au sein des équipes
- Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
- Accompagner le changement auprès des collaborateurs
- Mettre en oeuvre les actions de transformation nécessaires aux changements
- Réaliser un diagnostic organisationnel
- Conseiller une structure dans la gestion de son activité
- Analyser des données pour soutenir des décisions stratégiques
- Etablir des scénarios prospectifs pour faciliter la prise de décision
- Faciliter l'intégration de solutions d'intelligence artificielle dans les projets existants
- Intégrer des solutions de big data pour l'analyse prédictive
- Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
- Conseiller la direction sur les décisions financières stratégiques
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve de leadership
- Inspirer, donner du sens
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
M1402 Responsable en organisation en entreprise
G1402 Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
