BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS en Management des Services en Hôtellerie-Restauration, proposé par le Lycée professionnel des métiers Vauban à Auxerre, est une formation accessible pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Avec un taux d'accès de 94%, tu as de bonnes chances d'intégrer ce programme qui prépare à des postes variés dans ce secteur dynamique.

Durant les deux années de formation, tu apprendras les bases essentielles de la cuisine, du service et de l'hébergement. Les cours couvrent des thématiques comme les règles d'hygiène, la gestion des stocks, et les techniques de service. En plus de ces compétences pratiques, tu seras formé aux principes de gestion d'équipe, de marketing et de communication, indispensables pour répondre aux attentes d'une clientèle de plus en plus exigeante.

Ce BTS s'adresse à des élèves issus de différents bacs, notamment ceux ayant un bac technologique STHR ou un bac pro en restauration. Si tu es passionné par le contact client et le travail en équipe, cette formation est faite pour toi. Les cours incluent également l'enseignement de deux langues étrangères, dont l'anglais, nécessaires pour évoluer dans un environnement international.

Pour accéder au BTS Services - Management en hôtellerie restauration, il est idéal d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'une autre filière, il te faudra passer par une année de mise à niveau. La candidature se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Il est important de t'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras avoir de bonnes compétences relationnelles et être à l'aise dans le travail en équipe, notamment dans le cadre de projets. Une bonne organisation et de l'autonomie sont également essentielles. La maîtrise de l'anglais est obligatoire, et tu devras parler au moins une autre langue vivante. Enfin, il te faudra adopter les comportements et les codes professionnels de ce secteur.

La sélection pour le BTS MHR est plutôt accessible, mais il est conseillé de préparer un dossier solide. Met en avant tes expériences en lien avec le secteur, que ce soit des stages, des jobs d'été ou des projets scolaires. Provoque des entretiens avec des professionnels du secteur pour mieux comprendre les attentes et enrichir ton dossier.

Si tu n'as pas un bac spécifique, envisage de suivre une année de mise à niveau pour renforcer tes compétences. Rappelle-toi que ta motivation et ton intérêt pour le secteur sont des atouts majeurs lors des admissions. Prépare-toi à des tests de motivation ou des entretiens pour démontrer ta passion pour l'hôtellerie-restauration.

Le BTS MHR ouvre la voie à de nombreuses carrières dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Tu pourras viser des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint ou encore responsable de salle. Les opportunités d'emploi dans la région d'Auxerre et au-delà sont nombreuses, en raison de la forte présence de restaurants et d'établissements hôteliers.

Les salaires varient en fonction des postes et de l'expérience, mais en général, un débutant peut espérer un salaire d'environ 1 600 à 2 000 euros brut par mois. Avec de l'expérience, ces chiffres peuvent rapidement augmenter, surtout dans les établissements haut de gamme ou en gestion de plusieurs sites.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études après ce BTS, de nombreuses licences professionnelles et écoles spécialisées en hôtellerie-restauration sont accessibles, surtout si tu as un bon dossier ou une mention à l'examen.