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BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Lycée polyvalent privé Sacre-Coeur (Saint-Chély-d'Apcher - 48)

Saint-Chély-d'Apcher, Lozère, Occitanie

Tourisme & Hôtellerie Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Parcoursup

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès
Formation peu sélective 86%
Places 70
Candidats 101
Rang dernier admis 49
Type de bac
Techno 43% Pro 41%
Mentions
Très Bien 10% Bien 35%
Genre
Femmes 49% Hommes 51%
Profil
Néo-bacheliers 31% Réorientation 69%

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 50 %
Méthodes de travail 15 %
Savoir-être 15 %
Motivation 15 %
Engagement et activités 5 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration proposé par le Lycée polyvalent privé Sacre-Coeur à Saint-Chély-d'Apcher te forme aux compétences essentielles pour évoluer dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. En première année, tu acquerras des bases solides en cuisine, service et hébergement, tout en te familiarisant avec les règles d'hygiène, la gestion des stocks et l'accueil des clients.

Le programme aborde également des thèmes variés comme le droit, la comptabilité et le management, te préparant ainsi à encadrer une équipe et à gérer les différentes facettes d'une entreprise hôtelière. Les langues, dont l'anglais, sont au cœur de la formation, te permettant d'évoluer dans un environnement international.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans les métiers de la restauration, que ce soit en tant que chef de rang, sommelier ou directeur de restaurant. Si tu es passionné par le service client et que tu aimes travailler en équipe, ce BTS est fait pour toi.

Conseils de candidature

L'accès au BTS est relativement ouvert, avec un taux d'admission de 86%. Tu peux postuler directement si tu as un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Sinon, une année de mise à niveau est nécessaire. Prépare ton dossier avec soin et mets en avant ta motivation pour le secteur.

Pour les tests ou entretiens éventuels, sois prêt à démontrer ta passion pour les métiers de la restauration et tes compétences relationnelles. Il est essentiel de montrer que tu es capable de travailler en équipe et de te projeter dans un environnement professionnel.

Débouchés et insertion

Les débouchés après ce BTS sont nombreux. Tu peux envisager des carrières comme manager opérationnel en restauration, directeur de salle ou encore sommelier. Le secteur est en plein essor et recherche des profils qualifiés, ce qui offre de belles perspectives d'emploi.

En termes de salaire, les premiers postes peuvent débuter autour de 1 800 à 2 200 euros bruts par mois, et il est possible de progresser rapidement en fonction de ton expérience et de tes responsabilités. Dans la région de Saint-Chély-d'Apcher, le tissu économique local est favorable à l'hôtellerie et à la restauration, avec des établissements variés qui recrutent régulièrement.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire de ce diplôme est en charge d’une activité, d’un service ou d’une unité hôtelière et/ou de restauration, en France ou à l’étranger. Il contribue, par ses décisions et sa créativité managériale, à la performance globale de l’entreprise, à la satisfaction de la clientèle et de ses collaborateurs. Manager responsable, il a à cœur d’inscrire ses initiatives dans une démarche de développement durable. Ses fonctions s’inscrivent dans un contexte international grâce à sa maîtrise des langues étrangères, son adaptabilité aux environnements pluriculturels en termes de pratiques managériales et de relations humaines. Particulièrement à l’aise avec les nouvelles technologies et l’univers digital, il est amené à occuper des fonctions qui relèvent des activités suivantes : Management des opérations, Marketing et Expérience Client, Management et gestion des Ressources humaines, gestion comptable et finance.

Compétences attestées

ACTIVITE 1 : Management des opérations hôtelière et/ou de restauration · Coordination des moyens et ressources · Prévision et optimisation des ventes et des résultats · Gestion et management des équipes · Gestion et anticipation des risques ACTIVITE 2 : Marketing et expérience client · Proposition et mise en œuvre d’une stratégie de marketing mix · Création de parcours et expérience client · Conception de nouvelles offres et concepts · Gestion de la relation et fidélisation client · Adéquation des projets et initiatives pour maximiser revenues et bénéfices ACTIVITE 3 : Management et gestion des ressources humaines · Gestion administrative de ses équipes : recrutement, rémunération, litiges… · Planification et budgétisation des besoins en personnel · Mise en œuvre d’une politique d’animation et de motivation des équipes ACTIVITE 4 : Gestion Comptable et financière, Performance économique · Elaboration des budgets et des comptes d’exploitation · Analyse des résultats et ratios et prise de décision · Elaboration de business plan · Optimisation et maximisation des profits

Métiers et débouchés

manager opérationnel/le en restauration rapide
directeur/trice adjoint/e
chef/fe de rang
sommelier/ère
maître/esse d'hôtel
directeur/trice de salle
responsable de salle
directeur/trice de restaurant
directeur/trice de la restauration
exploitant/e de restaurant
gérant/e de restaurant
responsable de restaurant
responsable de restauration dans les collectivités
restaurateur/trice
M1402

Conseil en organisation et management d'entreprise
G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

1/ secteurs d’activité directs : - Hôtellerie traditionnelle de loisirs ou d’affaires, généralement haut de gamme (3, 4 étoiles et luxe) - Entreprises HR indépendantes ou appartenant à une chaîne volontaire ou intégrée, complexes hôteliers (resorts), parcs d’attraction et de loisirs, résidences hôtelières (de loisirs ou médicalisée) - Hébergement embarqué : compagnies de croisières maritimes et fluviales - Restauration d’hôtel, restauration commerciale indépendante ou de chaîne - Restauration embarquée : catering aérien, ferroviaire ou maritime - Restauration collective 2/ secteurs d’activités associés : - Congrès et événementiels - Conseil et audit - Gestion de réservation et distribution de service en ligne

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.