BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) proposé par le Lycée Polyvalent Institut Saint Pierre à Brunoy est une formation sélective qui te prépare aux métiers clés de l'hôtellerie et de la restauration. Avec 36 places disponibles et un taux d'accès de 38%, il est important d'avoir un bon dossier pour maximiser tes chances d'admission.

Au cours de ta première année, tu apprendras les bases essentielles comme la gestion des stocks, les techniques culinaires et l'accueil des clients. Tu te familiariseras avec des notions de droit, de comptabilité et de ressources humaines, tout en t'adaptant aux nouvelles tendances de consommation et à la digitalisation du secteur.

Le programme inclut aussi l'apprentissage de deux langues étrangères, dont l'anglais, afin de renforcer ta polyvalence. L'option management te permettra de te spécialiser dans des compétences pratiques telles que le dressage de table, la gestion de cave à vins et l'encadrement d'équipe.

Pour accéder au BTS Services - Management en hôtellerie restauration, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, ou un bac pro dans les domaines de la commercialisation et des services en restauration ou de la cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les candidatures se font sur dossier et peuvent inclure des tests ou un entretien.

Avant de candidater, il est essentiel de s'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Tu devras également posséder de solides compétences relationnelles, savoir travailler en équipe, être organisé et autonome. La maîtrise de l'anglais est obligatoire, et il est conseillé de connaître au moins une autre langue étrangère. Une bonne communication écrite et orale est également indispensable, tout comme le respect des codes professionnels du secteur.

Pour candidater au BTS MHR, il est essentiel de montrer un intérêt marqué pour les métiers de l'hôtellerie-restauration. Prépare ton dossier en mettant en avant tes compétences relationnelles et ton goût pour le travail en équipe. Si tu as un bac technologique STHR, un bac pro cuisine ou commercialisation et services en restauration, tu es déjà bien placé.

Pour les autres bacheliers, une année de mise à niveau sera nécessaire. Prépare-toi également à des tests ou un entretien, car cette formation est assez sélective. Montre ta motivation et ton engagement envers le secteur !

Avec un BTS MHR, tu pourras accéder à différents postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur de salle, sommelier ou gérant de restaurant. Les secteurs qui recrutent sont principalement l'hôtellerie traditionnelle, la restauration commerciale et la restauration collective.

Le marché de l'hôtellerie et de la restauration est dynamique, surtout en Île-de-France, avec de nombreuses opportunités dans des établissements haut de gamme. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros bruts par mois, selon l'expérience et l'emplacement.