Cette formation (Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration) en BTS - Services - Management en hôtellerie restauration est dispensé par Lycée Melkior Garre (Cayenne - 973) à Cayenne (Guyane). Le taux d'accès est de 22% (501 candidats pour 28 places). Cette formation est référencée sur Parcoursup. Elle prépare aux métiers de Conseil en organisation et management d'entreprise, Management d'hôtel-restaurant. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation très sélective · 22% d'admis
- 28 places
- 501 candidats l'an passé · 17,9 par place
- Rang du dernier admis : 12
- Majoritairement bac techno (39%) · pro 39% · général 4%
- 9% des admis avec mention · Bien 9% · Très Bien 0%
- 100% de femmes · 0% d'hommes
- 23% de néo-bacheliers · 77% en réorientation
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à Lycée Melkior Garre (Cayenne - 973) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par le Lycée Melkior Garre à Cayenne, est une formation de deux ans qui t'initie aux métiers clés du secteur. Durant la première année, tu vas te familiariser avec les bases essentielles comme la cuisine, le service et l'hébergement. L'accent est mis sur des compétences polyvalentes, incluant les règles d'hygiène, la gestion des stocks et le service client.
En plus des enseignements pratiques, tu étudieras des matières générales appliquées à l'hôtellerie-restauration, telles que le droit, la comptabilité et des notions de ressources humaines. La digitalisation et l'évolution des modes de consommation sont également abordées, tout comme la gestion d'équipe et le marketing.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent évoluer dans un milieu dynamique et international. Elle est idéale si tu as un intérêt marqué pour le secteur de la restauration et si tu es prêt à travailler en équipe et à interagir avec la clientèle.
Comment intégrer cette formation
Pour candidater au BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal inclut des compétences relationnelles solides, indispensables dans le secteur des services, ainsi qu'une capacité à travailler efficacement en équipe dans le cadre de projets. L'autonomie et l'organisation sont également cruciales, tout comme des compétences en communication écrite et orale.
Concernant les conditions d'admission, ce BTS est accessible aux titulaires d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro en commercialisation et services en restauration ou cuisine. Si tu n'as pas l'un de ces bacs, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les candidatures se font généralement sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.
Conseils pour ta candidature
Le BTS MHR est très sélectif, avec seulement 28 places et un taux d'accès de 22%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est crucial d'avoir un bon dossier scolaire. Si tu es issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro restauration ou cuisine, tu es sur la bonne voie. Pour les autres bacs, une année de mise à niveau sera nécessaire.
Prépare-toi à des tests ou des entretiens lors de la sélection, alors assure-toi de bien connaître les enjeux du secteur et de pouvoir démontrer ta motivation. Des compétences en langues, notamment l'anglais, sont également attendues, donc n'hésite pas à les mettre en avant.
Débouchés et insertion
Avec un BTS en Management en Hôtellerie-Restauration, tu peux t'orienter vers une multitude de métiers dans le secteur. Parmi les postes visés, on retrouve manager opérationnel en restauration rapide, maître d'hôtel, sommelier, ou encore directeur de restaurant. La formation te préparera non seulement à des rôles opérationnels, mais aussi à des postes de gestion.
Les secteurs qui recrutent incluent l'hôtellerie traditionnelle, la restauration collective, ainsi que des entreprises de catering. Les salaires varient en fonction des postes et de l'expérience, mais un débutant peut espérer un salaire autour de 1 600 à 2 000 euros brut par mois. Dans la région de Cayenne, où le tourisme est en plein développement, les opportunités sont nombreuses.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 20 %
- Méthodes de travail · 25 %
- Savoir-être · 25 %
- Motivation · 25 %
- Engagement et activités · 5 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Encourager l'innovation au sein des équipes
- Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
- Accompagner le changement auprès des collaborateurs
- Mettre en oeuvre les actions de transformation nécessaires aux changements
- Réaliser un diagnostic organisationnel
- Conseiller une structure dans la gestion de son activité
- Analyser des données pour soutenir des décisions stratégiques
- Etablir des scénarios prospectifs pour faciliter la prise de décision
- Faciliter l'intégration de solutions d'intelligence artificielle dans les projets existants
- Intégrer des solutions de big data pour l'analyse prédictive
- Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
- Conseiller la direction sur les décisions financières stratégiques
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve de leadership
- Inspirer, donner du sens
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.