BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration est une formation conçue pour ceux qui s'intéressent aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Pour réussir dans ce domaine, il est essentiel d'avoir de bonnes compétences relationnelles et un sens du service client. Travailler en équipe est également primordial, surtout dans le cadre de projets communs. Une autonomie et une bonne organisation seront des atouts précieux.

Avant de candidater, assure-toi d'avoir de solides compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, ainsi que des connaissances dans au moins deux langues vivantes, l'anglais étant obligatoire. Si tu n'as pas un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine, une année de mise à niveau sera requise. Les candidatures se font sur dossier et peuvent inclure des tests ou un entretien.

La candidature pour le BTS MHR est relativement simple grâce à sa faible sélectivité. Prépare un dossier solide, surtout si tu as des expériences en relation client ou des stages dans le secteur. Si tu viens d'une filière différente, pense à mettre en avant ta motivation et ta capacité à t'adapter.

Pour maximiser tes chances, il peut être utile de faire un stage ou de travailler dans un établissement de restauration avant de postuler. Cela te donnera un aperçu du métier et enrichira ton dossier.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Le Paraclet à Quimper est une formation qui te prépare à des carrières variées dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration.

Durant les deux années de ce BTS, tu vas acquérir des compétences essentielles en cuisine, service et hébergement. La première année est axée sur les bases, comme la gestion des stocks, les règles d'hygiène, et l'accueil des clients. Tu apprendras également à gérer une équipe et à comprendre les enjeux économiques du secteur grâce à des cours de marketing, de droit et de comptabilité.

Les cours incluent aussi une formation en langues étrangères, dont l'anglais, ce qui est un atout majeur dans un environnement de travail international. La spécialisation en management d'unité de restauration te permettra de développer des compétences pratiques, comme le dressage de tables et la gestion des boissons.

Une fois diplômé, tu pourras envisager divers métiers comme manager de restaurant, chef de rang ou sommelier. Les secteurs qui recrutent incluent l'hôtellerie traditionnelle, la restauration rapide, et même la restauration collective. En Bretagne, le tissu économique est riche en établissements touristiques, ce qui est un atout pour ta recherche d’emploi.

Les salaires peuvent varier, mais en début de carrière, tu peux espérer gagner entre 1 800 et 2 200 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement. Avec de l'expérience, les salaires peuvent rapidement augmenter, surtout dans les établissements haut de gamme.