BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Joseph Storck à Guebwiller te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de la restauration. Cette formation te permettra d'acquérir des compétences clés en gestion, service client, et techniques culinaires. En première année, tu apprendras les bases essentielles, notamment les règles d'hygiène, la gestion des stocks et les fondamentaux du service à la clientèle.

Les enseignements sont variés et englobent des matières comme le management, le marketing, ainsi que des langues étrangères, dont l'anglais. La formation est conçue pour s'adapter aux nouvelles tendances du marché et à la digitalisation du secteur. En optant pour l'option management d'unité de restauration, tu te spécialisera dans des compétences techniques de service, comme le dressage de table et la gestion d'une cave à vins.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui sont passionnés par le monde de l'hôtellerie et de la restauration, et qui souhaitent évoluer dans un environnement international. Si tu es sociable, organisé et que tu aimes travailler en équipe, ce BTS est fait pour toi.

Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie-restauration, tu devrais avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Il est essentiel de posséder des compétences relationnelles solides, car tu seras en contact direct avec les clients. Une capacité à travailler en équipe est également primordiale, tout comme l'autonomie et l'organisation. De plus, une bonne communication, tant écrite qu'orale, est nécessaire, ainsi que la maîtrise de deux langues vivantes, dont l'anglais, qui est obligatoire.

Tu peux accéder à cette formation avec un bac technologique STHR ou un bac pro en restauration ou cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera requise. L'accès se fait généralement sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien, donc prépare-toi à mettre en avant tes motivations et compétences.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est une formation sélective avec un taux d'accès de seulement 29%. Pour augmenter tes chances d'admission, assure-toi de bien préparer ton dossier : mets en avant tes expériences dans le secteur de la restauration, même si elles sont limitées. Un entretien peut également faire partie du processus, alors sois prêt à parler de ta motivation et de tes compétences relationnelles.

Si tu n'as pas un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec le secteur, une mise à niveau sera nécessaire. N'hésite pas à te renseigner sur les attentes spécifiques de l'établissement pour bien te préparer.

Après l'obtention de ton BTS, de nombreuses opportunités professionnelles s'offrent à toi. Tu pourras viser des postes tels que directeur/trice de restaurant, sommelier/ère ou responsable de salle, tant dans des établissements traditionnels que dans des structures plus modernes comme les restaurants rapides ou les services de restauration collective.

Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en constante évolution, et les entreprises recherchent des profils polyvalents et adaptables. Les salaires peuvent varier, mais un manager dans ce secteur peut espérer un salaire brut d'environ 2 000 à 3 000 euros par mois, selon l'expérience et la localisation.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration peuvent être de bonnes options, surtout si tu as un bon dossier ou une mention à l'examen.