BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration est une formation idéale pour ceux qui souhaitent s'investir dans les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Si tu envisages de candidater, il est important d'avoir un bon sens du relationnel et de la communication, tant à l'oral qu'à l'écrit. Tu devras également être capable de travailler en équipe et de prendre des initiatives dans un cadre de projet. L'organisation et l'autonomie sont des qualités essentielles pour réussir dans ce domaine.

Pour accéder à cette formation, un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration) est recommandé, mais un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine est également acceptable. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et tu pourrais être amené à passer des tests ou à participer à un entretien.

Pour mettre toutes les chances de ton côté, assure-toi de bien mettre en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour les métiers de l'hôtellerie-restauration dans ton dossier de candidature. Si tu as un bac technologique STHR, tu es déjà sur la bonne voie !

Pense aussi à préparer un entretien convaincant si celui-ci est demandé. Fais preuve de motivation et montre que tu es prêt à t'investir dans cette formation. Les candidats ayant un bon dossier ou une mention peuvent envisager de poursuivre en licence professionnelle après leur BTS.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée des Métiers - Hôtelier JBS Chardin à Gérardmer t’ouvre les portes d’un secteur dynamique. Cette formation, accessible après un bac technologique ou professionnel, te prépare à des métiers variés dans l’hôtellerie et la restauration. En première année, tu apprendras les bases essentielles telles que la cuisine, le service, l’hébergement et la gestion des stocks, tout en intégrant des notions sur l’hygiène et la conservation des aliments.

Au fur et à mesure de ta formation, tu développeras des compétences clés en management, marketing et gestion des ressources humaines. Tu seras également formé à l’accueil des clients, à la gestion d’une équipe et à l’utilisation des outils numériques. Deux langues étrangères, dont l'anglais, font partie intégrante du cursus pour te préparer à un environnement de travail international.

Ce BTS s’adresse à ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière dans l’hôtellerie-restauration, que ce soit en tant que chef de rang, maître d’hôtel ou directeur de restaurant. Avec une approche pratique et théorique, tu seras prêt à relever les défis de ce secteur en constante évolution.

À l'issue de ton BTS, de nombreux débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler en tant que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, sommelier, ou encore responsable de salle. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en pleine expansion, avec des opportunités dans des établissements variés tels que des hôtels, restaurants, et même croisières.

Les salaires varient selon les postes et l'expérience, mais en moyenne, un chef de rang peut gagner autour de 1 800 à 2 300 euros brut par mois, tandis qu’un directeur de restaurant peut atteindre 3 000 euros ou plus. Le tissu économique local à Gérardmer, avec son tourisme dynamique, offre de bonnes perspectives d'emploi.

Si tu souhaites poursuivre tes études, il est possible d’intégrer une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration, surtout si tu as un bon dossier. Cela te permettra d'accéder à des postes à plus forte responsabilité et à des salaires plus élevés.