BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Hôtelier Savoie Leman à Thonon-les-Bains te prépare à devenir un professionnel polyvalent dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Cette formation te permettra d'acquérir les compétences essentielles pour gérer un établissement, que ce soit un restaurant, un hôtel ou un service de restauration collective.

Au cours de ta première année, tu te familiariseras avec les bases de la cuisine, du service et de l'hébergement. Tu apprendras à gérer les stocks, respecter les normes d'hygiène, et maîtriser les techniques culinaires. En plus des cours pratiques, tu découvriras les aspects théoriques comme la gestion d'entreprise, le droit et la comptabilité, ainsi que des notions de marketing adaptées aux nouvelles tendances numériques.

La formation est accessible à tous les bacheliers, avec un accent particulier sur ceux issus des bacs technologiques ou professionnels en hôtellerie. Elle s'adresse à ceux qui sont passionnés par le service à la clientèle et qui souhaitent évoluer dans un secteur dynamique et international.

Pour accéder au BTS Services - Management en hôtellerie restauration, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras suivre une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien.

En plus des prérequis académiques, il est important d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras aussi posséder de solides compétences relationnelles, une aptitude à travailler en équipe dans une démarche de projet, ainsi qu'une bonne organisation et autonomie. La maîtrise de l'anglais et d'au moins une autre langue vivante est indispensable, tout comme des capacités de communication écrite et orale. Enfin, il est essentiel d'adopter les comportements et les codes professionnels propres à ce secteur.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est relativement peu sélectif, avec un taux d'accès de 68%. Si tu envisages de postuler, assure-toi d'avoir un dossier scolaire solide et de préparer éventuellement un entretien pour mettre en avant ta passion pour le secteur. Fais ressortir tes compétences relationnelles et ton intérêt pour le travail en équipe, des qualités très prisées dans ce domaine.

Si tu viens d'un bac différent de ceux recommandés, n'hésite pas à mentionner tout stage ou expérience professionnelle en lien avec l'hôtellerie ou la restauration, cela peut faire la différence. Prépare-toi à montrer que tu es motivé et prêt à apprendre !

Une fois diplômé, plusieurs options s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu peux viser des postes de manager opérationnel dans des restaurants, directeur adjoint ou responsable de salle. Les métiers de sommelier ou maître d'hôtel sont également accessibles et bien rémunérés, avec des salaires qui peuvent commencer autour de 1 800 à 2 200 euros bruts par mois, selon l'expérience et la localisation.

Le marché de l'hôtellerie et de la restauration est dynamique, surtout dans une ville comme Thonon-les-Bains, qui attire de nombreux touristes. Les établissements haut de gamme et les complexes de loisirs sont en constante recherche de talents qualifiés. Si tu souhaites poursuivre tes études, une licence professionnelle en hôtellerie ou une école spécialisée est une option envisageable pour approfondir tes connaissances et booster ta carrière.