BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire avant de pouvoir candidater. Cette formation s'adresse à ceux qui sont passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, qui possèdent de bonnes compétences relationnelles et qui savent travailler en équipe. Il est également essentiel de faire preuve d'organisation et d'autonomie, ainsi que d'avoir de bonnes capacités de communication, tant à l'écrit qu'à l'oral.

En outre, tu devras maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais qui est obligatoire. Avant de postuler, assure-toi de bien comprendre les exigences et les attentes du secteur, car le professionnalisme et le respect des codes de la profession sont primordiaux.

Pour postuler au BTS Management Hôtellerie-Restauration, il est important d'avoir un bon dossier scolaire, surtout si tu viens d'un bac général ou technologique. Prépare-toi également à un entretien, car les admissions se font sur dossier et peuvent inclure des tests. Montre ta motivation et ton intérêt pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, car ces qualités sont très appréciées.

Si tu as déjà une expérience dans le secteur, n'hésite pas à le mentionner. Cela peut faire la différence lors de la sélection. Sois prêt à expliquer pourquoi tu souhaites intégrer cette formation et comment elle s'inscrit dans ton projet professionnel.

Le BTS Services, Management en hôtellerie restauration du Lycée Hôtelier Régional de Marseille te forme à piloter une activité en restaurant, hôtel ou structure de restauration. Situé dans le 8e arrondissement, l’établissement bénéficie d’un environnement très lié au tourisme, à la restauration, à l’événementiel et à l’accueil de clientèles françaises et internationales.

La formation te donne d’abord des bases solides sur les métiers de terrain : cuisine, service, accueil, hébergement, hygiène alimentaire, conservation des produits, gestion des stocks et relation client. Tu apprends à comprendre le fonctionnement concret d’un établissement, depuis l’organisation d’une salle jusqu’au suivi des coûts.

Tu travailles aussi les dimensions de management : organiser une équipe, répartir les tâches, préparer un planning, suivre un budget, analyser les ventes, imaginer une offre adaptée aux clients et utiliser les outils numériques du secteur. Les langues vivantes, dont l’anglais, occupent une place importante, car les métiers visés peuvent s’exercer en France comme à l’étranger.

Ce BTS s’adresse à toi si tu aimes le contact client, le travail en équipe, les environnements rythmés et les métiers où la présentation, la rigueur et le sens du service comptent beaucoup. Il peut correspondre particulièrement aux profils issus d’un bac STHR, d’un bac pro commercialisation et services en restauration ou d’un bac pro cuisine. Pour d’autres bacs, une mise à niveau peut être demandée.

Avec un BTS en Management Hôtellerie-Restauration, tu pourras envisager plusieurs débouchés passionnants. Les métiers visés incluent manager opérationnel en restauration rapide, directeur de salle, sommelier, ou encore gérant de restaurant. La demande dans ce secteur est forte, surtout dans une ville comme Marseille où le tourisme est un pilier économique.

En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner entre 1 600 et 2 000 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes selon l'expérience acquise. En outre, après ton BTS, si tu as de bons résultats, tu pourras envisager de poursuivre tes études en licence professionnelle ou dans une école spécialisée, élargissant ainsi tes horizons professionnels.