BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est essentiel de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal est celui d'un étudiant disposant de solides compétences relationnelles, permettant d'interagir efficacement avec la clientèle. Travailler en équipe est également crucial, car le métier nécessite une collaboration constante au sein de projets communs.

Avant de candidater, assure-toi d'avoir des capacités d'organisation et d'autonomie, ainsi qu'une bonne maîtrise de la communication écrite et orale. Il est important de maîtriser au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais, qui est obligatoire. Le BTS est accessible aux titulaires d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration, ou d'un bac pro cuisine. Pour les autres bacheliers, une année de mise à niveau est requise. L'accès se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Hôtelier Christian Antou à Saint-Paul, La Réunion, t'ouvre les portes de différents métiers passionnants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Cette formation de deux ans te permettra d'acquérir des compétences variées en cuisine, service, et gestion d'hébergement, tout en te familiarisant avec les normes d'hygiène et de conservation des aliments.

Au cours de la première année, tu vas découvrir les bases essentielles : techniques culinaires, gestion des stocks, accueil client, mais aussi des matières comme le droit, la comptabilité et le management. Tu pourras également apprendre à travailler avec des équipes multiculturelles et à t'adapter aux nouvelles tendances du marché, comme la digitalisation.

La formation est accessible à différents profils : que tu arrives d'un bac STHR, d'un bac pro en restauration ou d'une autre filière avec une année de mise à niveau, tu as ta place ici. Si tu es motivé par les métiers de service et que tu aimes le travail en équipe, ce BTS est fait pour toi!

Après avoir obtenu ton BTS, plusieurs options s'offrent à toi. Tu pourras travailler comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, maître d'hôtel, ou même sommelier. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en plein essor, surtout à La Réunion, où le tourisme est une industrie clé.

Les salaires varient selon le poste, mais en tant que chef de rang ou responsable de salle, tu peux espérer un salaire débutant autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. De plus, avec un bon dossier, tu pourras poursuivre tes études en licence professionnelle ou dans une école spécialisée pour te spécialiser davantage.