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BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Lycée Georges Baptiste (Canteleu - 76)

Canteleu, Seine-Maritime, Normandie

Tourisme & Hôtellerie Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Parcoursup

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès
Formation peu sélective 86%
Places 36
Candidats 131
Rang dernier admis 11
Type de bac
Techno 28% Pro 66%
Mentions
Très Bien 19% Bien 44%
Genre
Femmes 38% Hommes 62%
Profil
Néo-bacheliers 27% Réorientation 73%

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 30 %
Méthodes de travail 15 %
Savoir-être 25 %
Motivation 30 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Georges Baptiste à Canteleu te prépare à entrer dans l'univers dynamique de la restauration et de l'hôtellerie. Situé en Normandie, cet établissement bénéficie d'un cadre agréable et d'une proximité avec Rouen, un pôle économique fort.

Au cours de ta formation, tu apprendras les fondamentaux du secteur : cuisine, service et hébergement. Tu acquerras des compétences variées, comme la gestion des stocks, l'accueil des clients et les techniques culinaires. Tu seras aussi formé aux enjeux d'hygiène alimentaire, de management et de marketing, le tout en intégrant l'usage des nouvelles technologies dans le secteur.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent évoluer dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, que tu sois issu d'un bac technologique ou d'un bac pro. Si tu es passionné par le service client et que tu as un bon esprit d'équipe, ce BTS est fait pour toi.

Conseils de candidature

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est accessible à partir de divers bacs, et son taux d'accès de 86% montre qu'il est peu sélectif. Si tu vises cette formation, prépares un dossier solide mettant en avant tes motivations et tes expériences, même si elles sont modestes.

Il peut être utile d'avoir des expériences dans le secteur, que ce soit par des stages ou des jobs d'été. N'hésite pas à mettre en avant ta passion pour le service et ta capacité à travailler en équipe, ce sont des qualités très appréciées dans ce domaine.

Débouchés et insertion

Après l'obtention de ton BTS, tu pourras prétendre à divers métiers dans la restauration et l'hôtellerie, tels que manager en restauration rapide, chef de rang ou directeur de salle. Les perspectives d'emploi sont nombreuses, notamment dans les hôtels, les restaurants ou même les croisières.

Les salaires peuvent varier selon le poste et l'expérience, mais un manager en restauration peut espérer débuter autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. Avec des compétences en langues étrangères et une bonne maîtrise des outils numériques, ton profil sera très recherché dans un marché en constante évolution.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire de ce diplôme est en charge d’une activité, d’un service ou d’une unité hôtelière et/ou de restauration, en France ou à l’étranger. Il contribue, par ses décisions et sa créativité managériale, à la performance globale de l’entreprise, à la satisfaction de la clientèle et de ses collaborateurs. Manager responsable, il a à cœur d’inscrire ses initiatives dans une démarche de développement durable. Ses fonctions s’inscrivent dans un contexte international grâce à sa maîtrise des langues étrangères, son adaptabilité aux environnements pluriculturels en termes de pratiques managériales et de relations humaines. Particulièrement à l’aise avec les nouvelles technologies et l’univers digital, il est amené à occuper des fonctions qui relèvent des activités suivantes : Management des opérations, Marketing et Expérience Client, Management et gestion des Ressources humaines, gestion comptable et finance.

Compétences attestées

ACTIVITE 1 : Management des opérations hôtelière et/ou de restauration · Coordination des moyens et ressources · Prévision et optimisation des ventes et des résultats · Gestion et management des équipes · Gestion et anticipation des risques ACTIVITE 2 : Marketing et expérience client · Proposition et mise en œuvre d’une stratégie de marketing mix · Création de parcours et expérience client · Conception de nouvelles offres et concepts · Gestion de la relation et fidélisation client · Adéquation des projets et initiatives pour maximiser revenues et bénéfices ACTIVITE 3 : Management et gestion des ressources humaines · Gestion administrative de ses équipes : recrutement, rémunération, litiges… · Planification et budgétisation des besoins en personnel · Mise en œuvre d’une politique d’animation et de motivation des équipes ACTIVITE 4 : Gestion Comptable et financière, Performance économique · Elaboration des budgets et des comptes d’exploitation · Analyse des résultats et ratios et prise de décision · Elaboration de business plan · Optimisation et maximisation des profits

Métiers et débouchés

manager opérationnel/le en restauration rapide
directeur/trice adjoint/e
chef/fe de rang
sommelier/ère
maître/esse d'hôtel
directeur/trice de salle
responsable de salle
directeur/trice de restaurant
directeur/trice de la restauration
exploitant/e de restaurant
gérant/e de restaurant
responsable de restaurant
responsable de restauration dans les collectivités
restaurateur/trice
M1402

Conseil en organisation et management d'entreprise
G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

1/ secteurs d’activité directs : - Hôtellerie traditionnelle de loisirs ou d’affaires, généralement haut de gamme (3, 4 étoiles et luxe) - Entreprises HR indépendantes ou appartenant à une chaîne volontaire ou intégrée, complexes hôteliers (resorts), parcs d’attraction et de loisirs, résidences hôtelières (de loisirs ou médicalisée) - Hébergement embarqué : compagnies de croisières maritimes et fluviales - Restauration d’hôtel, restauration commerciale indépendante ou de chaîne - Restauration embarquée : catering aérien, ferroviaire ou maritime - Restauration collective 2/ secteurs d’activités associés : - Congrès et événementiels - Conseil et audit - Gestion de réservation et distribution de service en ligne

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.