BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée François Rabelais à Dardilly te prépare à des carrières variées dans un secteur dynamique. Ce diplôme t'initiera aux bases essentielles de la cuisine, du service et de l'hébergement. En première année, tu apprendras à gérer les normes d'hygiène, à maîtriser les techniques culinaires de base, et à accueillir et servir les clients avec professionnalisme.

Au programme, des enseignements pratiques en management et marketing adaptés aux nouvelles tendances de consommation et à la digitalisation. Tu t'initieras aussi aux ressources humaines, à la comptabilité et même à l'entrepreneuriat, ce qui te donnera un aperçu complet des enjeux de l'hôtellerie-restauration.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans le secteur, que tu aies déjà un bac technologique, pro ou que tu suives une année de mise à niveau. Les compétences relationnelles, l'autonomie et la capacité à travailler en équipe sont primordiales pour réussir.

Le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration est une formation idéale si tu es passionné par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Avant de candidater, il est essentiel de posséder des compétences relationnelles solides, car tu travailleras souvent avec des clients et en équipe. Une bonne organisation et de l'autonomie sont également nécessaires pour réussir dans ce domaine. En outre, la communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, est primordiale, tout comme la maîtrise d'au moins deux langues vivantes, avec l'anglais étant incontournable.

Pour accéder à cette formation, tu dois généralement avoir un bac technologique STHR ou un bac pro dans les domaines de la commercialisation et des services en restauration ou en cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera requise. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens pour évaluer ta motivation et tes aptitudes.

Le BTS MHR est accessible avec un taux d'admission de 76%, ce qui le rend relativement peu sélectif. Si tu as un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec l'hôtellerie-restauration, tu as de bonnes chances d'y entrer. Pense à valoriser ton intérêt pour le secteur et tes compétences en communication lors de ta candidature.

Si tu viens d'un autre bac, il est conseillé de te préparer à des tests ou un entretien. Renseigne-toi sur les métiers qui t'intéressent et mets en avant tes expériences, même celles en dehors du cadre scolaire, lors de la rédaction de ton dossier.

Une fois diplômé, tu pourras envisager une variété de carrières dans l'hôtellerie-restauration, telles que manager opérationnel, directeur de salle, sommelier ou responsable de restaurant. Les entreprises qui recrutent incluent des hôtels, des restaurants, des croisières et des services de restauration collective.

Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais un chef de rang peut commencer autour de 1 800€ brut par mois. Avec quelques années d'expérience, les opportunités d'évolution vers des postes de direction sont nombreuses, surtout dans une région comme Auvergne-Rhône-Alpes, où le secteur du tourisme est en plein essor.

Si tu souhaites poursuivre tes études, une licence professionnelle est envisageable, surtout si tu as un bon dossier. Cela peut t'ouvrir des portes vers des spécialisations ou des postes plus élevés dans le secteur.