Cette formation (Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration) en BTS - Services - Management en hôtellerie restauration est dispensé par Lycée Bazeilles (08) à Bazeilles (Grand Est). Le taux d'accès est de 58% (285 candidats pour 24 places). Cette formation est référencée sur Parcoursup. Elle prépare aux métiers de Conseil en organisation et management d'entreprise, Management d'hôtel-restaurant. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation accessible · 58% d'admis
- 24 places
- 285 candidats l'an passé · 11,9 par place
- Rang du dernier admis : 52
- Majoritairement bac techno (30%) · général 26% · pro 9%
- 14% des admis avec mention · Bien 7% · Très Bien 7%
- 78% de femmes · 22% d'hommes
- 15% de néo-bacheliers · 85% en réorientation
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à Lycée Bazeilles (08) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Bazeilles à Bazeilles, dans les Ardennes, est une formation solide qui te prépare à divers métiers dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Avec 24 places disponibles et un taux d'accès de 58%, cette formation est sélective et demande un bon dossier. Si tu es passionné par le service client et la gestion d’équipe, ce parcours est fait pour toi.
En première année, tu te familiariseras avec les bases essentielles : cuisine, service, hébergement, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité. Tu apprendras à gérer les stocks et à maîtriser les techniques culinaires fondamentales. Des cours sur le marketing, le management et les ressources humaines sont également intégrés, te permettant d'appréhender le fonctionnement global d'un établissement hôtelier.
En fonction de l’option choisie, tu pourras te spécialiser, par exemple, en management d’unité de restauration, où tu apprendras des compétences techniques comme dresser une table, gérer une cave à vins ou encadrer une équipe. Les langues étrangères, dont l'anglais, sont également une composante essentielle de ta formation, te préparant à évoluer dans un contexte international.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu dois avoir un réel intérêt pour les métiers de la restauration et de l’hôtellerie. Ce cursus est idéal pour ceux qui possèdent de bonnes compétences relationnelles et qui aiment travailler en équipe. Une capacité d'organisation, d'autonomie et des compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, seront également nécessaires. L'anglais est une langue obligatoire, et il est recommandé d'avoir des notions dans au moins une autre langue vivante.
Ce BTS est ouvert aux titulaires d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration, ou d'un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien, alors prépare-toi à mettre en avant tes motivations et tes compétences.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer ce BTS, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro en restauration. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens. Pour maximiser tes chances, mets en avant ta passion pour l'hôtellerie et la restauration ainsi que tes compétences relationnelles et d'organisation.
Prépare-toi à démontrer tes motivations lors de l'entretien, notamment en parlant de tes expériences en équipe ou de ton intérêt pour les métiers de la restauration. Sois prêt à discuter de tes connaissances en gestion et en service client, qui sont des atouts majeurs pour cette formation.
Débouchés et insertion
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la porte à de nombreux métiers dans le secteur. Parmi les débouchés, tu pourras envisager des postes tels que directeur/trice de restaurant, responsable de salle ou encore sommelier/ère. Les secteurs qui recrutent incluent l'hôtellerie traditionnelle, la restauration commerciale, ainsi que les services de catering.
En termes de salaire, un chef de rang peut commencer autour de 1 800 € brut par mois, tandis qu'un directeur de restaurant peut atteindre des salaires de 3 000 € et plus, selon l'expérience et la taille de l'établissement. Le marché local, particulièrement dans les Ardennes, peut offrir des opportunités dans divers types d'établissements, allant des hôtels de luxe aux restaurants gastronomiques.
Enfin, avec un bon dossier, tu peux également poursuivre tes études en licence professionnelle ou dans des écoles spécialisées, ce qui te permettra d'accéder à des postes encore plus élevés dans le secteur.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 20 %
- Méthodes de travail · 20 %
- Savoir-être · 20 %
- Motivation · 20 %
- Engagement et activités · 20 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Encourager l'innovation au sein des équipes
- Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
- Accompagner le changement auprès des collaborateurs
- Mettre en oeuvre les actions de transformation nécessaires aux changements
- Réaliser un diagnostic organisationnel
- Conseiller une structure dans la gestion de son activité
- Analyser des données pour soutenir des décisions stratégiques
- Etablir des scénarios prospectifs pour faciliter la prise de décision
- Faciliter l'intégration de solutions d'intelligence artificielle dans les projets existants
- Intégrer des solutions de big data pour l'analyse prédictive
- Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
- Conseiller la direction sur les décisions financières stratégiques
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve de leadership
- Inspirer, donner du sens
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
M1402 Responsable en organisation en entreprise
G1402 Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
