NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS
Santé·Sciences de la vie, de la terre et de l'univers·Mon Master
- Diplôme
- Master
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV7
- Alternance
- Non
- Ville
- PALAISEAU
- Région
- Île-de-France
Ce Master en NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS est dispensé par Université Paris-Saclay à PALAISEAU (Île-de-France). 88% des diplômés sont en emploi, avec un salaire net médian de 2 400 € par mois 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur Mon Master. Elle prépare aux métiers de Management et ingénierie de production, Management et ingénierie qualité industrielle, Recherche en sciences de l'univers, de la matière et du vivant. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 30 mois après le diplôme à Université Paris-Saclay (2020).
- Forte insertion · 88% en emploi
- 2 400 € /mois · salaire net médian
- 75% en emploi stable · CDI / fonction publique
- 74% en emploi cadre
- 96% à temps plein
- 16.36% de boursiers · dans la promo
- 37 400 € · salaire brut annuel estimé
- 94% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Master en Nutrition et Sciences des Aliments proposé par l'Université Paris-Saclay à Palaiseau est conçu pour former des experts en agroalimentaire. Ce cursus te permettra d'acquérir des compétences solides en biologie, biochimie, microbiologie alimentaire et en gestion de la qualité. Tu apprendras à maîtriser les outils de diagnostic et à mettre en œuvre des projets innovants dans le secteur alimentaire.
Au cours de ta formation, tu vas explorer les processus de production alimentaire, comprendre la réglementation en vigueur et développer des compétences analytiques. Les cours abordent des thématiques variées telles que la nutrition, les risques alimentaires, et l'évaluation sensorielle. Tu auras aussi l'occasion de travailler sur des projets concrets qui te prépareront efficacement à ta future carrière.
Ce master s'adresse à des étudiants passionnés par la science des aliments et l'agroalimentaire, souhaitant intégrer des postes à responsabilité. Si tu aimes les défis scientifiques et que tu es prêt à t'investir, ce parcours est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le Master en Nutrition et Sciences des Aliments est assez sélectif. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé d'avoir un bon dossier académique, idéalement avec une formation préalable en sciences de la vie, biologie ou nutrition. Prépare-toi à justifier tes motivations et à démontrer ta passion pour le secteur agroalimentaire lors de l'entretien.
Prends également le temps de te familiariser avec les enjeux actuels de l'agroalimentaire, notamment en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Cela te permettra de te démarquer lors de ta candidature et de montrer que tu es sérieux dans ta démarche.
Débouchés et insertion
Les débouchés après ce master sont nombreux et variés. Tu pourras envisager des carrières en tant que responsable qualité en agroalimentaire, ingénieur en recherche et développement ou encore responsable de production alimentaire. Les secteurs d'activité sont en pleine expansion, notamment l'agroalimentaire, la santé, l'industrie pharmaceutique et l'environnement.
Le taux d'emploi dans ce domaine est très encourageant, avec un taux d'accès à l'emploi de 88%. En termes de rémunération, le salaire médian à l'embauche est de 2400€ par mois, ce qui est attractif pour les jeunes diplômés. La région Île-de-France, où se situe l'université, offre un tissu économique dynamique avec de nombreuses opportunités d'emploi dans ces secteurs.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- M1 Nutrition et Sciences des Aliments (PR523)
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Analyser, exploiter, structurer des données
- Elaborer des processus et des modes opératoires techniques
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Déterminer des mesures correctives
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
- Etablir des rapports de production et d'incidents
- Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
- Concevoir et gérer un projet
- Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Etre ouvert aux changements
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Mon Master. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.