SOMMELLERIE
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE CORSE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Certificat de Spécialisation en Sommellerie proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de Corse à Ajaccio te prépare à une carrière passionnante dans le monde de la restauration et de la commercialisation des vins. En suivant ce cursus, tu vas apprendre à apprécier les vins et autres boissons à travers des analyses sensorielles et des dégustations, tout en maîtrisant l'organisation des achats et la gestion des stocks.
Concrètement, tu vas développer des compétences précieuses qui te permettront de créer et d'actualiser une carte des vins, de proposer des accords mets et vins, et d'assurer un service de qualité à la clientèle. La formation couvre également des aspects commerciaux, te préparant à mettre en œuvre des stratégies de vente efficaces.
Cette formation s'adresse à tous les bacheliers, qu'ils soient issus de filières générales, technologiques ou professionnelles, qui souhaitent se lancer dans le secteur de la restauration. Si tu es passionné par le vin et que tu as un bon sens relationnel, cette formation est faite pour toi !
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation de sommellerie proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de Corse, il est essentiel d'être titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme équivalent au niveau 4. Les candidats idéaux possèdent de bonnes compétences en communication orale et écrite, ainsi qu'une maîtrise de l'anglais, ce qui est crucial dans le domaine de la restauration. Des qualités relationnelles sont également indispensables pour interagir efficacement avec les clients et les collègues.
Avant de candidater, assure-toi d'avoir un réel intérêt pour le secteur de la restauration, en particulier pour le vin et les boissons. Cette formation s'adresse à des bacheliers issus de filières générales, technologiques ou professionnelles, qui souhaitent développer leurs connaissances et compétences dans un domaine passionnant et en constante évolution.
Conseils pour ta candidature
Pour accéder à la formation en Sommellerie, il te faut un baccalauréat ou un diplôme équivalent de niveau 4. Fais attention à bien travailler tes compétences en communication, à l'oral comme à l'écrit, et n'hésite pas à améliorer ton anglais, car c'est un atout essentiel dans ce métier. Si tu es motivé et que tu as un réel intérêt pour le monde du vin et de la restauration, n'hésite pas à le mettre en avant dans ta lettre de motivation.
La sélection se fait via la plateforme Parcoursup, donc assure-toi de respecter les dates limites et de bien préparer ton dossier. Pour te démarquer, tu peux mentionner des expériences (stages, jobs d'été) en lien avec la restauration ou le vin. Cela montrera ta motivation et ton engagement envers cette formation.
Débouchés et insertion
En sortant de cette formation, tu pourras prétendre à divers métiers dans le secteur de la restauration. Parmi les débouchés, tu pourras devenir sommelier/ère, serveur/euse dans un restaurant ou un café, ou encore employé/e dans des établissements spécialisés dans la vente de vins et autres boissons. Le marché de l'emploi dans la restauration est dynamique, surtout en Corse où le tourisme est un secteur clé.
En termes de salaire, un sommelier peut espérer commencer avec un salaire brut autour de 1 500 à 2 000 euros par mois, selon l'établissement et la région. Les opportunités d'évolution sont également nombreuses, notamment si tu souhaites te spécialiser ou ouvrir ton propre établissement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
- G1803
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
