3 (CAP...) Alternance

VENTE-CONSEIL EN BOUCHERIE

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION CORSE

Ajaccio, Corse-du-Sud, Corse

Business En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le Certificat de Spécialisation en Vente-Conseil en Boucherie, proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Corse à Ajaccio, est une formation pratique et professionnalisante. Ce parcours te prépare à maîtriser les techniques de vente spécifiques au secteur de la boucherie, tout en développant tes compétences en relation client.

Au cours de cette formation, tu apprendras à approvisionner et à mettre en valeur les produits en boucherie, à organiser et entretenir les espaces de vente, ainsi qu'à appliquer les règles d'étiquetage. Tu acquerras également des connaissances sur les produits, ce qui te permettra de donner des conseils culinaires avisés à tes clients.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière dynamique et enrichissante dans le domaine de la boucherie, que ce soit dans des boucheries artisanales ou des rayons boucherie de grandes surfaces. L'alternance te permettra de mettre en pratique immédiatement tes compétences tout en te formant sur le terrain.

Conseils de candidature

La formation en Vente-Conseil en Boucherie est ouverte aux candidats motivés, prêts à s'investir dans un secteur où le contact client est primordial. Bien que le taux d'accès soit raisonnable, il est conseillé d'avoir une bonne présentation et un sens aigu du service client.

Pense à préparer un CV soigné et à te renseigner sur les métiers de la boucherie avant de postuler. Une expérience dans le commerce ou la vente peut également être un atout, même s'il n'est pas obligatoire.

Débouchés et insertion

Les diplômés du CS en Vente-Conseil en Boucherie peuvent travailler dans divers environnements : des boucheries indépendantes, des supermarchés ou des grandes surfaces. Les métiers visés incluent principalement celui de boucher/bouchère, avec des possibilités d'évolution vers des postes de responsable de rayon ou de gérant d'une boucherie.

Le marché de l'emploi dans ce secteur est favorable, surtout en Corse où la culture de la boucherie artisanale est forte. Les salaires peuvent varier, mais un boucher débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, selon l'expérience et le type d'établissement.

Spécialités et parcours

D1101D1103D1106D1507

Compétences visées

Activités visées

Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente - Organisation et entretien des espaces de vente - Valorisation de l’assortiment des produits Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client - Conseil et vente au client - Participation au développement de la relation client

Compétences attestées

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente - Organiser le poste de travail - Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels - Réaliser l’inventaire physique quotidien - Identifier les besoins et transmettre l’information au laboratoire - Participer aux commandes et à l’approvisionnement des produits et fournitures - Gérer les déchets - Préparer les produits pour la mise en vente - Implanter et mettre en valeur l’assortiment des produits - Appliquer les règles d’étiquetage - Installer et mettre à jour la signalétique - Maintenir le rayon en état marchand - Désapprovisionner et remettre l’espace de vente et les matériels en état Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client - Accueillir le client - Découvrir, identifier et reformuler la demande du client - Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente - Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d’emballage et de pesée des produits - Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés - Réaliser les opérations d’encaissement - Participer à la mise en œuvre des animations commerciales - Participer à la communication commerciale digitale - Participer à la fidélisation de la clientèle - Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable

Métiers et débouchés

boucher/ère

D1101

Boucherie

D1103

Charcuterie - traiteur

D1106

Vente en alimentation

D1507

Mise en rayon libre-service

Secteurs d'activité

Le ou la titulaire du diplôme peut exercer dans : - des espaces de vente de boucherie, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d’un atelier de fabrication, - des rayons boucherie de grande et moyenne distribution. Ces emplois s’exercent dans des entreprises spécialisées, mono ou pluriactivité.

Certification

Code RNCP : RNCP38636

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