Commercialisation et services en restauration

Luxe ·En apprentissage·Apprentissage

Diplôme
BAC
Durée
3 ans
Niveau européen
NIV4
Alternance
Oui

Ce BAC en Commercialisation et services en restauration est dispensé par STELO FORMATION à Villepinte (Île-de-France). Le salaire net médian national s'élève à 1 730 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Assistance de direction d'hôtel-restaurant, Personnel polyvalent en restauration, Service en restauration. Données mises à jour le 29 juillet 2026.

Admission

Sélectivité & profil des admis

Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.

  • Taux d'admis · Non communiqué
  • Capacité d'accueil · Non communiqué
  • Nombre de candidats · Non communiqué
  • Rang du dernier admis · Non communiqué
  • Profil bac des admis · Non communiqué
  • Mention au bac · Non communiqué
  • Répartition femmes / hommes · Non communiqué
  • Part de néo-bacheliers · Non communiqué
  • Part d'admis boursiers · Non communiqué
  • Vitesse d'appel · Non communiqué

Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.

Insertion

Insertion professionnelle

Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).

  • Taux d'emploi · Non communiqué
  • 1 730 € /mois · salaire net médian national
  • Emploi stable · Non communiqué
  • Emploi cadre · Non communiqué
  • Temps plein · Non communiqué
  • Part de boursiers · Non communiqué
  • Salaire brut annuel estimé · Non communiqué

Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.

Accès

Comment intégrer cette formation

Pour intégrer la formation en Commercialisation et Services en Restauration, il est recommandé d'avoir un profil orienté vers l'hôtellerie et la restauration. Cette formation est accessible après la classe de 3e, où tu pourras entrer en 2de professionnelle dédiée aux métiers de l'hôtellerie-restauration. Si tu souhaites suivre un apprentissage, tu peux directement accéder à cette spécialité de bac pro sans passer par la 2de pro.

Les élèves titulaires de certains CAP dans le même domaine peuvent également se tourner vers cette formation et préparer le bac pro en seulement 2 ans, sous certaines conditions. Assure-toi d'avoir une bonne motivation et une certaine aisance relationnelle, car le secteur demande des compétences en communication et en service à la clientèle.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Cette formation est relativement sélective. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide en mettant en avant ton intérêt pour le secteur de la restauration, ainsi que toute expérience pertinente (stages, emplois saisonniers, etc.). Un bon niveau en communication et une certaine aisance relationnelle sont également des atouts importants.

Il peut être judicieux de te renseigner sur l'établissement et ses exigences spécifiques, ainsi que de te préparer à un entretien où tu pourras démontrer ta motivation et tes compétences interpersonnelles. La présentation et la passion que tu transmettras lors de cet entretien peuvent faire la différence.

La formation

À propos de cette formation

La formation en Commercialisation et Services en Restauration proposée par STELO FORMATION à Villepinte te prépare à devenir un acteur clé du secteur de la restauration. Située en Seine-Saint-Denis, cette formation est idéale pour les passionnés de gastronomie et de service client qui souhaitent acquérir des compétences pratiques et théoriques dans un domaine en pleine expansion.

Tu apprendras à concevoir et organiser des services en restauration, gérer des réservations, et optimiser le service client. Les enseignements incluent également la gestion des approvisionnements, la mise en œuvre des normes d'hygiène, et la communication efficace au sein d’une équipe. En alternance, tu pourras mettre en pratique tes acquis directement sur le terrain, ce qui est un grand atout pour ta future carrière.

La formation s'adresse aux étudiants qui souhaitent obtenir un diplôme de niveau 4 (équivalent au BAC) et qui sont motivés par un environnement dynamique et exigeant. Si tu aimes le contact humain et que tu souhaites évoluer dans un secteur où les opportunités sont nombreuses, ce parcours est fait pour toi.

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • G1401
  • G1603
  • G1803
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
  • Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
  • Résoudre les problèmes opérationnels courants
  • Superviser la gestion des stocks
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
  • Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Savoir-être

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de contrôle de soi

Domaines de connaissance

Domaines de connaissance · Non communiqué

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Les débouchés après avoir suivi cette formation sont variés et prometteurs. Tu pourras envisager des postes tels que responsable de salle, chef de rang, ou encore gestionnaire de restaurant. Le secteur de la restauration est en plein essor, avec de nombreuses opportunités d'emploi tant dans la restauration commerciale que collective.

En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 30k€ par an, avec des perspectives d'évolution salariale intéressantes en fonction de l'expérience et des responsabilités. La région Île-de-France, notamment Villepinte, offre un tissu économique dynamique propice aux jeunes diplômés dans ce secteur.

Carrière

Métiers et débouchés

Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration
Parcours

À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?

Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.

Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

Carte

Répartition géographique

Cette formation est proposée dans 93 établissements en France.

Cliquez pour activer le zoom

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.