MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION C MANAGEMENT D'UNITE D'HEBERGEMENT
Business·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- 5 (BTS, DEUST...)
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV5
- Alternance
- Oui
- Ville
- Villepinte
- Région
- Île-de-France
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par STELO FORMATION à Villepinte, te prépare à gérer des unités d'hébergement au sein d'établissements hôteliers. En choisissant cette formation, tu acquerras des compétences variées, allant de la gestion d'équipe à l'accueil client, en passant par les techniques culinaires et le marketing digital.
Au cours de la première année, tu vas te plonger dans les fondamentaux : service en salle, préparation en cuisine et gestion des stocks, tout en intégrant des notions de droit, de ressources humaines et de comptabilité. La formation inclut également des cours en langues vivantes, dont l'anglais, afin de te préparer à un environnement de travail international.
La spécialisation en management d'unité d'hébergement te permettra d'apprendre à superviser une équipe et à répondre aux attentes des clients, tout en utilisant des outils modernes comme les réseaux sociaux pour fidéliser ta clientèle. Ce parcours est idéal pour ceux qui souhaitent s'engager dans une carrière dynamique et en constante évolution.
Conseils pour ta candidature
Pour accéder à ce BTS, tu dois avoir un bac technologique STHR, un bac pro en restauration ou un autre bac avec une année de mise à niveau. Les admissions se font sur dossier et peuvent inclure des tests ou un entretien. Prépare-toi à montrer ta motivation pour les métiers de l'hôtellerie-restauration, ainsi que tes compétences relationnelles et ton sens de l'organisation.
Si tu viens d'un bac général, n'hésite pas à te renseigner sur les matières fondamentales que tu devras maîtriser pour réussir. Montre également ton intérêt pour le secteur en mettant en avant tes expériences, même celles qui sont personnelles ou bénévoles dans le domaine du service.
Débouchés et insertion
Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu pourras t'orienter vers divers métiers tels que gouvernant(e), réceptionniste ou directeur(trice) d'hôtel. Ces professions sont particulièrement recherchées dans le secteur du tourisme, qui est en constante expansion en Île-de-France. Les opportunités d'emploi sont nombreuses, surtout dans une ville dynamique comme Villepinte, proche de Paris.
En termes de rémunération, les salaires peuvent varier. En début de carrière, tu peux t'attendre à un salaire brut mensuel d'environ 1 800 à 2 200 euros, selon le poste et l'établissement. De plus, le BTS te permet de poursuivre tes études, notamment en licence professionnelle ou en école de management hôtelier, si tu souhaites approfondir tes connaissances et booster ta carrière.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1401
- G1402
- G1703
Accès à la formation
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Résoudre les problèmes opérationnels courants
- Superviser la gestion des stocks
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Mettre en ½uvre la stratégie commerciale de l'entreprise
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
G1402 Management d'hôtel-restaurant
G1703 Réception en hôtellerie
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

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Boulogne-sur-Mer · Pas-de-Calais
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