MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION C MANAGEMENT D'UNITE D'HEBERGEMENT

STELO FORMATION

Business·En apprentissage·Apprentissage

Diplôme
5 (BTS, DEUST...)
Durée
2 ans
Niveau européen
NIV5
Alternance
Oui
Ville
Villepinte
Région
Île-de-France
La formation

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par STELO FORMATION à Villepinte, te prépare à gérer des unités d'hébergement au sein d'établissements hôteliers. En choisissant cette formation, tu acquerras des compétences variées, allant de la gestion d'équipe à l'accueil client, en passant par les techniques culinaires et le marketing digital.

Au cours de la première année, tu vas te plonger dans les fondamentaux : service en salle, préparation en cuisine et gestion des stocks, tout en intégrant des notions de droit, de ressources humaines et de comptabilité. La formation inclut également des cours en langues vivantes, dont l'anglais, afin de te préparer à un environnement de travail international.

La spécialisation en management d'unité d'hébergement te permettra d'apprendre à superviser une équipe et à répondre aux attentes des clients, tout en utilisant des outils modernes comme les réseaux sociaux pour fidéliser ta clientèle. Ce parcours est idéal pour ceux qui souhaitent s'engager dans une carrière dynamique et en constante évolution.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Pour accéder à ce BTS, tu dois avoir un bac technologique STHR, un bac pro en restauration ou un autre bac avec une année de mise à niveau. Les admissions se font sur dossier et peuvent inclure des tests ou un entretien. Prépare-toi à montrer ta motivation pour les métiers de l'hôtellerie-restauration, ainsi que tes compétences relationnelles et ton sens de l'organisation.

Si tu viens d'un bac général, n'hésite pas à te renseigner sur les matières fondamentales que tu devras maîtriser pour réussir. Montre également ton intérêt pour le secteur en mettant en avant tes expériences, même celles qui sont personnelles ou bénévoles dans le domaine du service.

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu pourras t'orienter vers divers métiers tels que gouvernant(e), réceptionniste ou directeur(trice) d'hôtel. Ces professions sont particulièrement recherchées dans le secteur du tourisme, qui est en constante expansion en Île-de-France. Les opportunités d'emploi sont nombreuses, surtout dans une ville dynamique comme Villepinte, proche de Paris.

En termes de rémunération, les salaires peuvent varier. En début de carrière, tu peux t'attendre à un salaire brut mensuel d'environ 1 800 à 2 200 euros, selon le poste et l'établissement. De plus, le BTS te permet de poursuivre tes études, notamment en licence professionnelle ou en école de management hôtelier, si tu souhaites approfondir tes connaissances et booster ta carrière.

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • G1401
  • G1402
  • G1703

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
  • Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
  • Résoudre les problèmes opérationnels courants
  • Superviser la gestion des stocks
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
  • Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Mettre en ½uvre la stratégie commerciale de l'entreprise

Savoir-être

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
Carrière

Métiers et débouchés

Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration
Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.