PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Évry
- Région
- Île-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à FACULTE DES METIERS DE L ESSONNE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par la Faculté des Métiers de l'Essonne à Évry est une formation pratique et orientée vers l'emploi. Grâce à une approche en alternance, tu apprendras les bases essentielles de la cuisine et du service en restauration rapide, collective et cafétéria. Tu seras formé à la préparation de plats simples, à l'accueil des clients, et à l'application des normes d'hygiène.
Au cours de cette formation, tu vas acquérir des compétences concrètes : préparation de plats froids et chauds, gestion des stocks, service à la clientèle et encaissement. Les cours allient théorie et pratique, te permettant de te familiariser avec les produits alimentaires, les techniques de cuisson, et les exigences de la restauration. Tu pourras aussi développer ton sens du commerce et de la communication, des atouts indispensables dans ce secteur.
Ce CAP s'adresse aux passionnés de cuisine et ceux qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique. Que tu envisages une carrière au sein de restaurants, de cafétérias ou de services de restauration collective, cette formation est le tremplin idéal pour entrer dans le monde professionnel.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour intégrer ce CAP n'est pas excessivement rigoureuse, mais il est important de montrer ta motivation pour le secteur de la restauration. Prépare un dossier de candidature soigné, incluant une lettre de motivation qui démontre ton intérêt pour la gastronomie et le service client.
Si tu as déjà une expérience, même minime, dans la restauration, n'hésite pas à l'inclure. Les établissements apprécient les candidats qui ont déjà une idée des exigences du métier. Envisage également de te renseigner sur les entreprises locales qui recrutent en alternance, cela pourrait te donner un avantage supplémentaire.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, les opportunités sont nombreuses : tu pourras travailler comme cuisinier, serveur, ou même chef de rang dans divers établissements. Les secteurs de la restauration rapide et collective sont en constante recherche de personnel qualifié, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.
Le salaire moyen d'un débutant dans ce domaine peut varier entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. À Évry, avec le tissu économique riche en restaurants et services de restauration, tu pourras facilement intégrer le marché du travail local.
Enfin, pour ceux qui souhaitent aller plus loin, il est possible de poursuivre des études en certificat de spécialisation ou en bac professionnel, ce qui peut ouvrir encore plus de portes dans ta carrière.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.