Cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Évry
- Région
- Île-de-France
Ce BAC en Cuisine est dispensé par FACULTE DES METIERS DE L ESSONNE à Évry (Île-de-France). 50% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à FACULTE DES METIERS DE L ESSONNE (2024).
- Bonne insertion · 50% en emploi
- 23% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 73% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour la formation Cuisine à la Faculté des Métiers de l'Essonne est relativement accessible, mais il est toujours bon de préparer ton dossier avec soin. Montre ta passion pour la cuisine, que ce soit à travers des expériences personnelles ou des stages. Une lettre de motivation bien écrite peut faire la différence.
Si tu souhaites te démarquer, n'hésite pas à acquérir des compétences en gestion et en communication, car elles sont tout aussi importantes dans ce métier. Pense également à te renseigner sur les tendances actuelles en cuisine et en restauration pour enrichir tes connaissances.
À propos de cette formation
La formation Cuisine à la Faculté des Métiers de l'Essonne, située à Évry, te prépare à devenir un professionnel de la cuisine, prêt à entrer sur le marché du travail. À travers un programme complet, tu apprendras à concevoir et organiser des activités culinaires, tout en maîtrisant les techniques de base de la cuisine et la gestion d'une équipe en restauration.
Tu découvriras comment planifier ton travail, gérer les approvisionnements, et optimiser la production tout en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité. Les cours pratiques te permettront de te familiariser avec les différentes techniques de cuisson, la préparation de plats variés, ainsi que la mise en valeur des créations culinaires.
Cette formation s'adresse à ceux qui ont une passion pour la cuisine et souhaitent en faire leur métier. Que tu sois débutant ou que tu aies déjà un peu d'expérience, tu trouveras ici les compétences nécessaires pour exceller dans le domaine de la restauration.
En plus des compétences culinaires, tu développeras également des aptitudes en communication et en gestion, essentielles pour réussir dans un environnement professionnel dynamique.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs tels que la restauration commerciale, la restauration collective, ou même dans l’agro-alimentaire. Les débouchés sont nombreux et les entreprises recherchent activement des professionnels qualifiés.
En termes de salaire, un chef cuisinier débutant peut espérer un salaire d'environ 1 500 à 2 000 euros brut par mois, et avec de l'expérience, ce montant peut rapidement augmenter. Grâce à la proximité d'Évry avec Paris, tu auras accès à un marché dynamique et aux nombreuses opportunités qu'il offre.
Enfin, avec une formation solide et une bonne dose de motivation, tu pourras envisager des postes à responsabilités comme chef de cuisine, gérant d'établissement ou même entrepreneur dans le secteur de la restauration.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.