MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, est proposé par le Lycée Polyvalent Jean-Baptiste-Siméon Chardin à Gérardmer, une ville dynamique des Vosges. Ce diplôme te prépare aux défis du secteur en te formant aux fondamentaux du service, de la cuisine et de l'hébergement.

Durant les deux années de formation, tu apprendras à gérer une équipe, à concevoir et réaliser des prestations de service de qualité, et à maîtriser les règles d'hygiène et de conservation des aliments. Tu découvriras aussi les notions de gestion, d'entrepreneuriat et de marketing, tout en améliorant tes compétences linguistiques avec l'anglais et une autre langue.

Cette formation s'adresse principalement aux passionnés de l'hôtellerie et de la restauration qui souhaitent évoluer vers des postes à responsabilités. Si tu as un bac technologique ou professionnel en lien avec la restauration, tu es sur la bonne voie pour intégrer cette formation.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, il est essentiel de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Un bon candidat doit posséder des compétences relationnelles, car la relation avec le client est au cœur de ce secteur. La capacité à travailler en équipe est également primordiale, tout comme l'organisation et l'autonomie dans le cadre de projets.

Avant de candidater, assure-toi d'avoir une maîtrise suffisante de la communication écrite et orale, ainsi qu'un bon niveau en langues vivantes, avec l'anglais comme langue obligatoire. L'accès à cette formation est ouvert aux titulaires d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration ou d'un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. Les candidatures se font sur dossier, et des tests ou un entretien peuvent être demandés.

Le BTS MHR est accessible avec un bac STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, sois prêt à passer une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier, et parfois un entretien est requis. Prépare un bon dossier avec des expériences en restauration, même bénéfiques, pour te démarquer.

Montre ta motivation pour le secteur en mettant en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour le travail en équipe. Une bonne maîtrise de l'anglais est essentielle, alors si tu peux, renforce tes compétences linguistiques avant de postuler.

Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, de nombreuses opportunités professionnelles s'offrent à toi. Tu peux envisager des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, ou sommelier. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en constante évolution et les entreprises recherchent des diplômés compétents pour répondre à la demande croissante.

En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner entre 1 600 et 2 200 euros brut par mois, selon le poste et la région. À Gérardmer et dans les Vosges, le secteur est soutenu par le tourisme, ce qui augmente les chances d'embauche dans des établissements variés.

Si tu souhaites poursuivre tes études, un bon dossier peut te permettre d'accéder à une licence professionnelle ou à une école spécialisée, pour approfondir tes connaissances et augmenter tes perspectives de carrière.