COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

La formation en Commercialisation et Services en Restauration proposée par l'ENS Notre Dame Saint Joseph à Épinal te prépare à devenir un acteur clé dans le secteur de la restauration. Grâce à un programme axé sur la pratique et l'alternance, tu apprendras à concevoir et organiser des services en restauration, à gérer les réservations, et à fidéliser la clientèle.

Tu découvriras comment valoriser les produits, entretenir les locaux, et collaborer efficacement avec d'autres services pour offrir une expérience client optimale. Les compétences que tu développeras incluent la gestion des approvisionnements, le contrôle qualité, ainsi que la mise en place de stratégies commerciales adaptées.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans un métier dynamique où le contact avec la clientèle est essentiel. Si tu es passionné par la gastronomie et le service, ce parcours est fait pour toi !

La formation en Commercialisation et Services en Restauration te permettra d'acquérir des compétences pratiques et théoriques essentielles pour évoluer dans le secteur de la restauration et des services associés. Tu commenceras par te familiariser avec les bases de la relation client et la gestion commerciale. Au fur et à mesure, tu apprendras à gérer des projets, à comprendre les enjeux économiques et juridiques liés à la restauration, ainsi qu'à développer des stratégies de vente adaptées aux besoins des clients.

Dans les années suivantes, tu approfondiras tes connaissances en matière de marketing, de gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi qu'en techniques de négociation. Tu auras aussi des cours sur l'environnement numérique et l'utilisation d'outils digitaux pour optimiser la relation client. En fin de cursus, tu seras capable de concevoir et de mettre en œuvre des solutions techniques en lien avec les services de restauration.

Pour intégrer le BTS en Commercialisation et Services en Restauration, il te faudra un bac général, technologique, ou professionnel. Les bacs STI2D et STMG sont particulièrement appréciés. Ce parcours s'adresse à des étudiants intéressés par les relations commerciales et le management, avec une forte capacité à travailler en équipe et à s'organiser de manière autonome. Il est également essentiel d'avoir un bon sens de la communication et une appétence pour le numérique, car tu seras amené à utiliser des outils digitaux dans ta future carrière.

Avant de candidater, assure-toi d'avoir un intérêt pour le secteur de la restauration et un goût prononcé pour le service client. Des tests et un entretien pourront être organisés pour évaluer ta motivation et tes compétences.

La sélection pour cette formation est relativement accessible, mais une bonne préparation est conseillée. Assure-toi de montrer ta motivation et ta passion pour le secteur de la restauration lors de ton entretien. N'hésite pas à mettre en avant tes expériences, même celles qui semblent mineures, en lien avec le service client ou la gestion d'équipe.

Prépare également un CV clair et professionnel. Si tu as des compétences en langues étrangères, par exemple, mentionne-les, car elles sont un atout dans le secteur de la restauration, surtout dans des zones touristiques comme Épinal.

Les débouchés après cette formation sont variés et prometteurs. Tu pourras travailler dans la restauration commerciale, la restauration collective, ou même te lancer dans l'entrepreneuriat en ouvrant ton propre établissement. Selon les statistiques, les métiers du secteur de la restauration offrent des salaires compétitifs, avec un débutant pouvant gagner autour de 1 500 à 2 000 euros brut par mois.

Avec la montée en puissance du tourisme dans le Grand Est, et plus particulièrement à Épinal, le marché local est en pleine expansion. Les compétences acquises lors de ta formation seront très recherchées par les employeurs, ce qui te permettra de te démarquer sur le marché de l'emploi.