3 (CAP...) Alternance

VENTE-CONSEIL EN BOUCHERIE

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE

Limoges, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Business En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation Vente-Conseil en Boucherie proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine à Limoges te permet de te spécialiser dans le secteur de la boucherie. Ce Certificat de Spécialisation (CS) t'offrira des compétences pointues en commercialisation et vente spécifiques aux produits de boucherie.

Durant ton parcours, tu apprendras à maîtriser les techniques de vente, à développer la relation client, et à acquérir une solide connaissance des produits de boucherie. Tu seras formé à l’organisation et à l’entretien des espaces de vente, tout en apprenant à valoriser les produits pour attirer les clients et optimiser les ventes.

Cette formation s'adresse principalement aux personnes passionnées par le secteur de la boucherie, qui souhaitent travailler dans des espaces de vente artisanaux ou des rayons boucherie de grandes surfaces. Si tu aimes le contact client et le monde de l'alimentation, ce parcours est fait pour toi !

Conseils de candidature

La sélection pour intégrer cette formation n'est pas très élitiste, mais il est important de montrer ta motivation pour le métier de boucher. Prépare un CV clair et une lettre de motivation où tu mets en avant tes expériences en vente ou en contact avec la clientèle, même si elles sont limitées.

Si tu as des compétences en cuisine ou une passion pour la gastronomie, n'hésite pas à le mentionner. Une bonne connaissance des produits alimentaires et un sens du service client seront des atouts pour ta candidature.

Débouchés et insertion

Les diplômés de la formation Vente-Conseil en Boucherie peuvent exercer comme bouchers dans des espaces de vente artisanaux ou dans des rayons boucherie de la grande et moyenne distribution. Dans la région de Limoges, le marché de l'emploi est plutôt favorable, notamment grâce à un tissu économique dynamique autour de l'artisanat et de la distribution alimentaire.

En termes de salaire, un boucher débutant peut s'attendre à un salaire brut mensuel autour de 1 600 à 1 800 euros, pouvant augmenter avec l'expérience et les responsabilités, notamment si tu envisages de gérer ton propre point de vente ou d'évoluer vers des postes de management.

Spécialités et parcours

D1101D1103D1106D1507

Compétences visées

Activités visées

Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente - Organisation et entretien des espaces de vente - Valorisation de l’assortiment des produits Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client - Conseil et vente au client - Participation au développement de la relation client

Compétences attestées

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente - Organiser le poste de travail - Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels - Réaliser l’inventaire physique quotidien - Identifier les besoins et transmettre l’information au laboratoire - Participer aux commandes et à l’approvisionnement des produits et fournitures - Gérer les déchets - Préparer les produits pour la mise en vente - Implanter et mettre en valeur l’assortiment des produits - Appliquer les règles d’étiquetage - Installer et mettre à jour la signalétique - Maintenir le rayon en état marchand - Désapprovisionner et remettre l’espace de vente et les matériels en état Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client - Accueillir le client - Découvrir, identifier et reformuler la demande du client - Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente - Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d’emballage et de pesée des produits - Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés - Réaliser les opérations d’encaissement - Participer à la mise en œuvre des animations commerciales - Participer à la communication commerciale digitale - Participer à la fidélisation de la clientèle - Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable

Métiers et débouchés

boucher/ère
D1101

Boucherie
D1103

Charcuterie - traiteur
D1106

Vente en alimentation
D1507

Mise en rayon libre-service

Secteurs d'activité

Le ou la titulaire du diplôme peut exercer dans : - des espaces de vente de boucherie, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d’un atelier de fabrication, - des rayons boucherie de grande et moyenne distribution. Ces emplois s’exercent dans des entreprises spécialisées, mono ou pluriactivité.

Certification

Code RNCP : RNCP38636

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