MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par le GIP - Formation Continue et Insertion Professionnelle de l'Académie de Poitiers à La Rochelle, te prépare à gérer des unités de restauration avec efficacité. Située dans une ville dynamique du secteur touristique de la Nouvelle-Aquitaine, cette formation te permet de comprendre les enjeux du service client et de la gestion d'équipe.

Au cours de ta formation, tu apprendras à concevoir et réaliser des prestations de qualité, à développer des relations clients et à manager des équipes. Le programme inclut aussi des compétences en politique commerciale et en évaluation de la performance des services. Tu seras formé à la communication avec les autres services et à l'animation de l'équipe pour garantir la satisfaction client.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent faire carrière dans l'hôtellerie-restauration et qui aiment le contact avec les clients. Si tu es passionné par le service client et que tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique, ce BTS est fait pour toi.

Pour accéder à la formation en Management en Hôtellerie-Restauration avec une spécialisation en Management d'Unité de Restauration, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR, un bac professionnel en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu possèdes un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau pour te préparer aux exigences de la formation.

Le profil idéal pour cette formation est celui d'un étudiant passionné par le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, possédant de bonnes compétences relationnelles et une capacité à travailler en équipe. Une bonne organisation, de l'autonomie et des compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, sont également essentielles. De plus, il est nécessaire de maîtriser l'anglais et au moins une autre langue vivante étrangère pour répondre aux attentes professionnelles du secteur.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est assez sélectif, donc il est important de bien préparer ta candidature. Assure-toi d'avoir un dossier solide avec un bon parcours académique, et n'hésite pas à mettre en avant tes expériences en stage ou dans des emplois saisonniers dans le secteur. La motivation et la passion pour le domaine sont également des critères clés.

Prépare-toi à un entretien où tu devras démontrer tes compétences interpersonnelles et ta capacité à travailler en équipe. Montre que tu es capable de gérer le stress et de prendre des initiatives, car ce sont des compétences essentielles dans l'hôtellerie-restauration.

Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler comme responsable de service dans un restaurant, manager dans un hôtel, ou même au sein de grands groupes hôteliers. Les postes sont variés et vont de la gestion d’équipe à l’animation de la politique commerciale.

Le secteur de l’hôtellerie-restauration est en pleine expansion, notamment à La Rochelle, une ville prisée par les touristes. Les salaires peuvent varier, mais en début de carrière, tu peux espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. Les perspectives d’évolution sont intéressantes, avec la possibilité de progresser vers des postes de direction à moyen terme.