PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Benoît
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine à Saint-Benoît te prépare à intégrer rapidement le secteur dynamique de la restauration. Dans cette formation, tu apprendras à réaliser des plats simples, à accueillir les clients et à respecter les normes d'hygiène tout en offrant un service de qualité.
Au programme, tu apprendras à préparer des plats froids et chauds en utilisant des produits prêts à l'emploi, à réceptionner et stocker des aliments, ainsi qu'à dresser des assiettes. Tu seras également formé aux techniques de service, à la prise de commande et à l'encaissement, tout en respectant les règles d'hygiène et en maintenant des locaux propres.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans le secteur de la restauration, que tu sois un passionné de cuisine ou que tu veuilles simplement acquérir une compétence professionnelle reconnue. Le rythme en alternance te permettra d'acquérir de l'expérience sur le terrain tout en suivant des cours théoriques.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restauration est accessible à tous, mais il est recommandé d'avoir un goût prononcé pour le contact avec la clientèle et un intérêt pour la cuisine. Bien que cette formation ne soit pas très sélective, une bonne motivation et un sens du service seront des atouts majeurs pour réussir.
Pense à préparer ta candidature en mettant en avant tes expériences précédentes, même si elles ne sont pas directement liées à la restauration. Un stage ou un petit job dans ce domaine peut renforcer ton dossier et te donner un aperçu du métier.
Débouchés et insertion
Avec ton CAP, tu pourras accéder à divers métiers dans le secteur de la restauration, tels que cuisinier, serveur, ou encore employé polyvalent en restauration rapide. Le marché de l'emploi est dynamique, surtout dans une région comme la Nouvelle-Aquitaine, où la restauration rapide et collective est en plein essor.
Les salaires de début de carrière varient généralement entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience, tu pourras avancer vers des postes de chef de rang ou de chef de cuisine, avec des rémunérations plus élevées.
Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, il est possible d'envisager un Certificat de Spécialisation (CS) ou un bac professionnel, ce qui pourra t'ouvrir encore plus de portes dans le secteur.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.