Arts de la cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Avignon
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
La formation en Arts de la Cuisine est destinée à ceux qui souhaitent se perfectionner dans le domaine culinaire. Si tu es passionné par la cuisine et que tu as déjà un CAP en poche, cette formation est faite pour toi. Elle est aussi accessible aux professionnels souhaitant évoluer dans leur carrière.
Avant de candidater, assure-toi d'avoir une bonne maîtrise des techniques de base en cuisine et un goût prononcé pour la créativité. Cette formation te permettra de développer des compétences variées, allant de la préparation des plats à la gestion des cuisines. Prépare-toi à travailler en équipe et à t'investir dans des projets culinaires ambitieux.
À propos de cette formation
La formation en Arts de la Cuisine proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de Vaucluse à Avignon te prépare à devenir un professionnel de la restauration. Tu apprendras à concevoir et organiser des prestations culinaires, tout en prenant en compte les enjeux de l'alimentation durable. Cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent allier passion pour la cuisine et compétences techniques.
Au cours de ta formation, tu seras formé à la maîtrise des techniques culinaires, à la gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi qu'à l'organisation et au dressage des plats. Tu pourras également développer des compétences en gestion d'équipe et en animation, des atouts précieux pour ta future carrière dans ce secteur dynamique.
Ce diplôme est destiné aux passionnés de cuisine qui souhaitent se lancer dans le secteur de la restauration, que ce soit dans des établissements gastronomiques ou d'autres concepts innovants. Si tu aimes travailler en équipe et que tu es prêt à relever des défis, cette formation est faite pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les débouchés après cette formation sont nombreux. Tu pourras travailler dans des établissements de restauration gastronomique, des restaurants, des traiteurs ou même envisager de créer ta propre entreprise. Les compétences acquises te permettront de t'intégrer rapidement dans le tissu économique local, notamment à Avignon et dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, où la gastronomie est un secteur en plein essor.
Concernant les salaires, un débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 à 2 000 euros brut par mois, selon l'établissement et le poste occupé. Avec de l'expérience, ce salaire peut augmenter significativement, notamment si tu choisis de te spécialiser ou d'évoluer vers des postes de management.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 95 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.