Bac pro AG - Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Les Arcs
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ce BAC en Bac pro AG - Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole est dispensé par ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES AGRICAMPUS VAR à Les Arcs (Provence-Alpes-Côte d'Azur). 74% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Fermentation de boissons alcoolisées, Arboriculture et viticulture. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Bonne insertion · 74% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole, il est nécessaire d'avoir terminé la classe de 3e. Les élèves poursuivent ensuite en 2de professionnelle agricole, axée sur les productions, avant de se spécialiser. Si tu choisis l'apprentissage, tu peux entrer directement dans la spécialité sans passer par la 2de pro. De plus, si tu possèdes un CAP dans un domaine connexe, tu as la possibilité de te diriger vers ce Bac Pro en seulement 2 ans, à condition de remplir certains critères.
Le profil idéal pour cette formation inclut un intérêt marqué pour le secteur vitivinicole ainsi qu'une motivation à travailler dans un environnement dynamique. Des compétences en gestion et un bon niveau de travail en équipe sont également des atouts majeurs. Avant de candidater, il est important d'être conscient des exigences de terrain et de la nécessité de s'adapter aux différentes facettes de l'exploitation viticole.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer ce Bac Pro, il est conseillé d'avoir un bon dossier scolaire, surtout en matières scientifiques. Le parcours est sélectif, donc il peut être utile de te préparer avec un stage en entreprise ou des projets liés au secteur viticole avant de postuler.
Si tu es issu d'un CAP en agriculture, tu peux accéder à la formation en seulement deux ans. Pense donc à valoriser tes expériences et tes motivations liées à l'univers de la viticulture lors des entretiens de sélection.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole, proposé par l'établissement AgrinCampus Var à Les Arcs, te forme à devenir un acteur clé du secteur viticole. En trois ans, tu apprendras à gérer toutes les étapes de la viticulture, depuis la taille des vignes jusqu'à la récolte et la vinification.
Au programme, des enseignements pratiques et théoriques en agronomie, sciences du vin, ainsi que gestion d'entreprise. Tu acquerras des compétences essentielles pour analyser un terroir, élaborer des diagnostics vitivinicoles et maîtriser les processus de production écologique tout en tenant compte des enjeux économiques.
Cette formation s'adresse principalement aux élèves de 3e souhaitant se diriger vers une carrière dans l’agriculture, mais aussi à ceux ayant un CAP dans le domaine. L'alternance est possible, ce qui te permettra de mettre en pratique tes connaissances directement sur le terrain.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- A1413
- A1405
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Respecter les recettes de brassage
- Transformer des matières premières d'origine végétale
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
- Analyser la qualité et la conformité des matières premières
- Assurer la conformité réglementaire des processus de production
- Assurer la traçabilité des produits
- Contrôler les conditions de stockage des produits
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les diplômés peuvent exercer divers métiers dans le secteur vitivinicole, tels que viticulteur, chef d'exploitation, employé de chai ou encore caviste. Le marché de l'emploi est dynamique dans le Var, région réputée pour ses vignobles et ses produits de qualité.
Le salaire de départ pour un ouvrier viticole tourne autour de 1 600 à 2 000 € brut par mois, et avec quelques années d'expérience, les salaires peuvent augmenter significativement, notamment pour les postes à responsabilités.
Des opportunités de poursuite d'études existent également, notamment vers des certificats de spécialisation ou un BTSA, pour ceux souhaitant approfondir leurs compétences dans des domaines spécifiques de la viticulture.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 19 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.