MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, proposé par le GIP Formation Continue et Insertion Professionnelle à Étiolles, te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Située en Île-de-France, Étiolles bénéficie d'un environnement économique riche, idéal pour développer ton réseau professionnel.

Durant ta première année, tu acquerras des compétences essentielles en cuisine, service et hébergement, tout en te familiarisant avec les normes d'hygiène et de sécurité. Tu apprendras également à gérer des stocks, à accueillir les clients et à comprendre des notions clés de gestion comme les ressources humaines et la comptabilité.

En te spécialisant dans l'option Management d'Unité de Restauration, tu te concentreras sur le service en restaurant. Tu apprendras des techniques comme le dressage de table, la présentation de menus et la gestion de cave à vins. Des cours pratiques sur la sommellerie et le service des alcools enrichiront ton parcours.

Ce BTS s'adresse aux passionnés de la restauration et de l'hôtellerie, prêts à relever des défis et à travailler en équipe. Si tu as un bac technologique STHR, un bac pro en restauration ou cuisine, cette formation est faite pour toi !

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'unité de restauration, il est préférable d'avoir un bac technologique en sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) ou un bac professionnel en commercialisation et services en restauration ou en cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau pour te préparer. La sélection se fait sur dossier, et il peut également y avoir des tests ou un entretien.

En termes de compétences, il est important de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras développer des compétences relationnelles essentielles pour travailler dans le secteur des services et de la relation client. Travailler en équipe, s'organiser, et faire preuve d'autonomie seront des atouts précieux. De plus, une bonne maîtrise de la communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, est nécessaire, ainsi que des connaissances dans au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, qui est obligatoire.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est sélectif, surtout si tu viens d'une filière générale. Prépare un dossier solide qui met en avant ta motivation et tes expériences, même si elles sont simples. Une mention au bac ou un bon dossier peut également t'ouvrir les portes d'une licence professionnelle par la suite.

Si tu n'as pas un bac adapté, envisage une mise à niveau pour renforcer tes chances d'admission. Prépare-toi également à un entretien où tu devras démontrer ton intérêt pour les métiers de la restauration et ton aptitude à travailler en équipe.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la voie à de nombreux métiers. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration, directeur adjoint, sommelier, ou encore responsable de salle. Le secteur est en forte demande, notamment en Île-de-France où le tourisme et la restauration sont en plein essor.

Avec un salaire moyen débutant autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, les perspectives d'évolution sont réelles. Les diplômés peuvent également envisager de se lancer dans l'entrepreneuriat en créant leur propre restaurant ou en travaillant dans des collectivités.

En somme, le BTS te permet d'entrer rapidement sur le marché du travail tout en te laissant la possibilité de poursuivre tes études si tu le souhaites.