MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION C MANAGEMENT D'UNITE D'HEBERGEMENT

Le BTS en Management Hôtellerie-Restauration proposé par AURLOM à Paris 11e est une formation clé pour ceux qui souhaitent se lancer dans l'univers dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Cette formation est accessible après un bac technologique ou pro, et te permettra d'acquérir des compétences variées tant en cuisine qu'en service et en hébergement.

Au programme, la première année se concentre sur les fondamentaux : règles d'hygiène, gestion des stocks, techniques culinaires, accueil des clients et service. Tu apprendras également les bases du management, du marketing et des ressources humaines, tout en te familiarisant avec la digitalisation du secteur.

L'option

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration avec option Management d'unité d'hébergement s'adresse aux lycéens intéressés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour intégrer cette formation, il est essentiel de posséder de bonnes compétences relationnelles et de communication, tant à l'écrit qu'à l'oral. Tu devras également maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, et être capable de travailler en équipe tout en faisant preuve d'autonomie et d'organisation.

Pour candidater, tu peux venir d'un bac technologique STHR, d'un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou d'un bac pro cuisine. Si tu as un autre type de baccalauréat, tu devras suivre une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Pour candidater à ce BTS, il est important d'avoir un bon dossier scolaire, surtout si tu viens d'un bac non lié à l'hôtellerie-restauration, car un niveau de mise à niveau sera requis. Les admissions se font sur dossier, et parfois des tests ou un entretien peuvent être nécessaires. Il est donc conseillé de préparer un CV solide et de montrer ta motivation pour le secteur.

Si tu as des expériences dans des stages ou des jobs d'été liés à la restauration, n'hésite pas à les mettre en avant. Montre que tu es passionné par le service client et que tu as une bonne capacité d'adaptation, car ces qualités sont très recherchées.

Les débouchés après ce BTS sont variés et prometteurs. Tu pourras envisager des métiers tels que réceptionniste, gouvernant d'hôtel, ou encore directeur d'établissement. Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est en constante évolution, et les entreprises recherchent des profils capables de s'adapter aux nouvelles attentes des clients.

En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 600 à 2 000 euros brut par mois, mais cela peut varier en fonction de la taille de l'établissement et de ton rôle. Paris, avec son attractivité touristique, offre de nombreuses opportunités d'emploi dans ce domaine.