MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par la Fondation Apprentis d'Auteuil à Paris est une formation clé pour ceux qui souhaitent se lancer dans le secteur dynamique de la restauration. Avec une option dédiée à la gestion d'une unité de restauration, ce diplôme te prépare à maîtriser tous les aspects du métier, du service à la gestion d'équipe.

Durant la première année, tu apprendras les bases essentielles : techniques culinaires, service client, gestion des stocks et respect des normes d'hygiène. Tu seras également formé aux enjeux de la digitalisation et aux nouvelles attentes des consommateurs, tout en développant des compétences en marketing et management.

En te spécialisant dans l'option management, tu acquerras des savoir-faire spécifiques comme la mise en place du service en restaurant, la valorisation des produits et la gestion de la sommellerie. Tu seras amené à encadrer une équipe et à gérer des événements, ce qui te permettra de te démarquer sur le marché du travail.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la restauration et de l'hôtellerie, avec un intérêt marqué pour le travail d'équipe et la satisfaction client. Si tu es curieux, organisé et que tu as le goût du contact, ce BTS est fait pour toi.

Pour intégrer la formation en Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal est celui d'un étudiant qui possède des compétences relationnelles solides, nécessaires pour interagir efficacement avec les clients et les collègues. Une aptitude à travailler en équipe dans un cadre de projet est également cruciale, tout comme des capacités d'organisation et d'autonomie.

Avant de candidater, il est important de maîtriser la communication écrite et orale, ainsi que d'être à l'aise avec au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, qui est obligatoire. Pour accéder à ce BTS, un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine est requis. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien.

Pour intégrer ce BTS, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en restauration ou une mise à niveau si tu viens d'un autre cursus. Le processus d'admission se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien, alors prépare-toi à bien valoriser ton parcours et ta motivation.

Pour augmenter tes chances, mets en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour le secteur. N'hésite pas à te renseigner sur les tendances actuelles en hôtellerie-restauration et à te familiariser avec le vocabulaire professionnel, surtout en langues étrangères, notamment l'anglais.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration te permet d'accéder à une variété de métiers passionnants dans le secteur, comme manager opérationnel en restauration, chef de rang, sommelier ou directeur de salle. Les perspectives d'embauche sont prometteuses dans la région parisienne, où le secteur est en constante croissance.

Avec un taux d'insertion professionnel de 85% après l'obtention du diplôme, tu peux espérer un salaire débutant autour de 1 800 à 2 300 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement. De plus, des opportunités de poursuite d'études en licence professionnelle ou dans des écoles spécialisées sont envisageables si tu souhaites approfondir tes compétences.