COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

La formation en Commercialisation et Services en Restauration proposée par FERRANDI à Paris 6e t'ouvre les portes du secteur dynamique de l'hôtellerie-restauration. En suivant ce bac professionnel, tu apprendras à accueillir la clientèle dans divers lieux de restauration, que ce soit dans un restaurant, un bar ou même une chambre d'hôtel.

Au cours de ces trois années, tu te familiariseras avec l'aménagement des espaces de restauration et l'organisation du service. Les enseignements te permettront de développer des compétences essentielles telles que la communication, les techniques commerciales et la gestion des relations avec la clientèle et les fournisseurs. Tu seras également formé à la mise en valeur des produits pour stimuler les ventes, à la gestion des commandes et à la prévision des coûts.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent une carrière dans la restauration, que ce soit en tant que serveur, barman ou responsable de salle. Si tu es motivé et passionné par le contact avec la clientèle, tu trouveras ta place dans ce secteur en pleine expansion.

Pour accéder à la formation en Commercialisation et Services en Restauration, il est recommandé de venir de la classe de 3e. Tu intégreras alors une 2de professionnelle axée sur les métiers de l'hôtellerie-restauration avant de te spécialiser dans ce bac pro qui se prépare en 3 ans. Si tu choisis l'apprentissage, tu peux entrer directement dans cette spécialité sans passer par la 2de professionnelle. De plus, si tu es titulaire d'un CAP dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, il est possible de préparer le bac pro en seulement 2 ans, à condition de respecter certaines exigences.

Le profil idéal pour cette formation est celui qui a un intérêt marqué pour le secteur de la restauration et des services. Il est important d'être dynamique, d'avoir un bon sens du contact et une capacité à travailler en équipe. Avant de candidater, assure-toi d’être prêt à apprendre les différents aspects de la commercialisation dans le domaine de la restauration, ainsi que la gestion du service client.

L'accès à cette formation se fait après la classe de 3e, en entrant en 2de professionnelle métiers de l'hôtellerie-restauration. Pour les candidats en apprentissage ou titulaires de CAP, il est possible d'intégrer directement la spécialité. Sache que la formation est assez sélective, donc il est préférable de bien préparer ton dossier et de valoriser toute expérience en lien avec la restauration.

En plus d'un bon dossier scolaire, une mention à l'examen peut faciliter ta poursuite d'études vers un BTS. Pense également à développer tes compétences en langues étrangères, car cela peut réellement faire la différence pour accueillir une clientèle internationale.

Une fois diplômé, tu pourras envisager de nombreuses carrières dans le secteur de la restauration, comme serveur, barman, chef de rang ou même gérant de restaurant. Les débouchés sont variés, allant de la restauration traditionnelle à la restauration rapide. La région Île-de-France, où se situe FERRANDI, offre un tissu économique riche et dynamique, avec de nombreuses opportunités d'emploi.

En termes de salaire, un débutant dans le secteur peut espérer gagner entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, tandis que les postes avec plus d'expérience, comme chef de rang ou responsable de salle, peuvent atteindre 2 500 euros et plus. Avec une bonne expérience et des compétences en gestion, il est également possible d'évoluer vers des postes de direction.