COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

La formation « Commercialisation et Services en Restauration » proposée par l’ASS Prof. Hôtelier Limonadier à Paris 17e est un diplôme de niveau Bac (Niveau 4) qui te prépare aux différents aspects du secteur de la restauration. En suivant ce cursus, tu apprendras tout ce qui concerne la gestion des services en restauration, de l’accueil de la clientèle à l’organisation des équipes, en passant par la vente et la gestion des stocks.

Au programme, tu développeras des compétences variées : concevoir et organiser des services, fidéliser les clients, gérer les approvisionnements, et bien plus encore. Tu vas aussi te familiariser avec des outils de gestion pour optimiser les performances de ton équipe et maîtriser les coûts. La formation inclut des cours pratiques et théoriques qui te permettront d’être opérationnel dans un environnement professionnel.

Cette formation s’adresse aux passionnés de la restauration qui souhaitent faire carrière dans ce domaine dynamique. Si tu as un bon sens du contact, une capacité à travailler en équipe et que tu es prêt à relever des défis, cette formation est faite pour toi !

Pour accéder à la formation de Commercialisation et Services en Restauration, il est recommandé d'avoir un profil orienté vers les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. En général, cette formation se prépare en trois ans après la classe de 3e, avec un passage par une seconde professionnelle dédiée aux métiers de l'hôtellerie-restauration. Toutefois, si tu souhaites entrer en apprentissage, tu peux directement intégrer la spécialité de bac pro sans passer par la seconde professionnelle.

Si tu es titulaire d'un CAP dans ce domaine, tu peux également envisager de préparer le bac pro sur deux ans, sous certaines conditions. Avant de candidater, il est essentiel de te familiariser avec les compétences requises dans ce secteur, notamment en matière de service client, de gestion et de techniques de vente, afin d’être en phase avec les exigences de la formation.

La sélection pour cette formation est relativement ouverte, mais il est conseillé de montrer ta motivation et ton intérêt pour le secteur de la restauration. Prépare un dossier de candidature solide qui met en avant tes expériences, même personnelles, liées au service client ou à la gastronomie.

Pour augmenter tes chances d’admission, envisage de faire un stage dans un restaurant ou un établissement de restauration avant de postuler. Cela te permettra de mieux comprendre les attentes du secteur et d'acquérir des compétences pratiques.

À l'issue de ta formation, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de la restauration commerciale et collective. Tu pourras envisager des postes tels que responsable de service, chef de rang, ou même gérant de restaurant. Le secteur recherche constamment des profils qualifiés, et avec la montée en puissance du secteur de la restauration, les opportunités sont nombreuses.

En termes de rémunération, un débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 à 2 000 euros bruts par mois, en fonction de l’établissement et de la région. Étant situé à Paris, tu auras accès à un marché dynamique avec de nombreuses offres d'emploi, en particulier dans la restauration haut de gamme et les établissements touristiques.