Crémier-fromager
Commerce ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Groisy
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Crémier-fromager est dispensé par CAMPUS DE GROISY à Groisy (Auvergne-Rhône-Alpes). Le salaire net médian national s'élève à 1 590 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Vente en alimentation, Fabrication et affinage de fromages. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 590 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
Le CAP Crémier-Fromager proposé par le CAMPUS DE GROISY à Groisy est une formation clé pour ceux qui souhaitent se plonger dans l'univers des produits laitiers. Ce diplôme te prépare à recevoir, contrôler et stocker des marchandises, tout en t’enseignant les techniques essentielles pour conserver et mettre en valeur fromages et produits laitiers.
Au cours de ta formation, tu apprendras à maîtriser l'art de l'affinage, la préparation de recettes laitières, et développeras un sens aigü des saveurs. Tu seras également formé à l'accueil et au conseil client, des compétences essentielles pour réussir dans ce secteur. Le tout, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Cette formation s'adresse à tous les passionnés de gastronomie et de produits locaux, désireux de travailler dans un secteur en pleine expansion. Que tu envisages une carrière dans une crèmerie-fromagerie artisanale, une grande surface, ou même la restauration spécialisée, ce CAP est un tremplin vers de nombreuses opportunités.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1106
- A1412
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de vente
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Retirer des produits non conformes
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réaliser la mise en rayon
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes
- Procéder à l'encaissement
- Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
- Répondre aux attentes d'un client
- Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un CAP Crémier-Fromager, tu peux t'orienter vers plusieurs métiers concrets tels que fromager, crémier-fromager ou vendeur conseil en crèmerie. Les débouchés sont variés et les secteurs qui recrutent incluent les crémeries artisanales, les grandes surfaces, et même des établissements de restauration spécialisée comme les bars à vin/fromage.
Sur le marché local en Haute-Savoie, la demande pour des produits laitiers de qualité est forte, ce qui est un atout pour les diplômés. Les salaires peuvent varier, mais en début de carrière, tu peux espérer un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience, ces chiffres peuvent augmenter significativement.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 11 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.