COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

LYCEE PROFESSIONNEL PONTARCHER

Informatique·En apprentissage·Apprentissage

Diplôme
4 (BAC...)
Durée
2 ans
Niveau européen
NIV4
Alternance
Oui
Ville
Vesoul
Région
Bourgogne-Franche-Comté
La formation

À propos de cette formation

Le bac pro Commercialisation et Services en Restauration, proposé par le Lycée Professionnel Pontarcher à Vesoul, te prépare à devenir un professionnel aguerri dans le secteur de la restauration. En suivant cette formation, tu apprendras à concevoir et organiser des services, gérer les réservations, et optimiser l'expérience client pour garantir leur satisfaction.

Au cours de ta formation, tu vas développer des compétences clés comme la gestion des stocks, la valorisation des produits et l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Tu seras également formé à la communication efficace avec les équipes et la clientèle, une compétence essentielle pour le bon fonctionnement d'un restaurant.

Ce bac pro s'adresse aux passionnés de la restauration, que tu envisages de travailler dans un restaurant, un hôtel ou même dans la restauration collective. Si tu aimes le contact humain et que tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique, cette formation est faite pour toi.

Candidature

Conseils pour ta candidature

La candidature pour le bac pro Commercialisation et Services en Restauration est accessible, mais il est conseillé de bien te préparer. Montre ta motivation pour le secteur de la restauration lors de l'entretien de sélection. Si tu as des expériences, même courtes, dans le domaine, n'hésite pas à les mettre en avant.

Étant une formation qui peut inclure des stages et de l'alternance, assure-toi de te renseigner sur les entreprises partenaires du Lycée Professionnel Pontarcher et prépare un CV qui reflète tes compétences relationnelles et ton sens de l'organisation, des qualités très appréciées dans ce secteur.

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Après l'obtention de ton bac pro, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras envisager des postes comme serveur, chef de rang, ou encore responsable de salle dans des restaurants, cafés ou hôtels. La restauration collective est également un secteur qui recrute, notamment dans les établissements scolaires et les entreprises.

En termes de salaire, un débutant peut espérer un salaire moyen d'environ 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes au fur et à mesure de l'acquisition d'expérience. La région Bourgogne-Franche-Comté, et particulièrement Vesoul, bénéficie d'un tissu économique en plein développement dans le secteur de la restauration, offrant ainsi de belles perspectives professionnelles.

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • G1401
  • G1603
  • G1803

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
  • Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
  • Résoudre les problèmes opérationnels courants
  • Superviser la gestion des stocks
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
  • Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Mettre en ½uvre la stratégie commerciale de l'entreprise
  • Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts

Savoir-être

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de contrôle de soi
Carrière

Métiers et débouchés

Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en brevet professionnel, en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.