5 (BTS, DEUST...) Alternance

MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION C MANAGEMENT D'UNITE D'HEBERGEMENT

Dardilly, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Business En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, avec une spécialisation en management d'unité d'hébergement, proposé par le Lycée Polyvalent François Rabelais à Dardilly, te prépare à devenir un acteur clé de l'industrie hôtelière. Grâce à un enseignement pratique et théorique, tu apprendras à concevoir et réaliser des prestations de service qui répondent aux attentes des clients.

Au cours de ta formation, tu développeras des compétences essentielles telles que la communication avec les autres services, le management d'équipe, et la mise en œuvre de la politique commerciale de l'établissement. Tu auras aussi l'occasion de formaliser des projets entrepreneuriaux, te préparant ainsi à l'esprit d'initiative et à l'innovation, des qualités très recherchées dans ce secteur dynamique.

Cette formation s'adresse à des étudiants passionnés par l'hôtellerie-restauration, désireux de s'investir dans un environnement où le service client est primordial. Si tu es motivé par le travail en équipe et que tu souhaites évoluer dans un cadre international, ce BTS pourrait être fait pour toi.

Conseils de candidature

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est une formation sélective. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier de candidature solide, mettant en avant tes expériences dans le secteur, même si elles sont courtes. Un stage dans un hôtel ou un restaurant peut faire la différence.

Prépare-toi également à un entretien où tu pourras démontrer ta passion pour le secteur et tes compétences relationnelles. Montre que tu as le sens du service et que tu es prêt à t'investir dans cette formation exigeante.

Débouchés et insertion

Les diplômés du BTS Management en Hôtellerie-Restauration peuvent s'orienter vers des postes variés dans le secteur. Tu pourras travailler dans des hôtels, des restaurants, ou même dans des entreprises de l'industrie agroalimentaire. Les métiers accessibles incluent responsable de salle, chef de réception ou encore manager d'unité d'hébergement.

En termes de salaires, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon l'établissement et la région. Le marché de l'hôtellerie-restauration est dynamique, surtout dans des zones touristiques comme Dardilly, offrant de nombreuses opportunités d'emploi.

Spécialités et parcours

G1401G1402G1703

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels

Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Production de services en hôtellerie restauration Conception et réalisation des prestations de services attendues par le client Évaluation et analyse de la production de services Communication avec les autres services Animation de la politique commerciale et développement de la relation client Participation à la définition de la politique commerciale Déploiement de la politique commerciale dans l'unité de production de services Développement de la relation client Management opérationnel de la production de services en hôtellerie-restauration Management de tout ou partie du service Gestion et animation de l’équipe Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration Mise en œuvre de la politique générale de l’entreprise dans l’unité Mesure de la performance de l’unité et de sa contribution à la performance de l’entreprise Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration Formalisation d’un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration Évaluation de la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration

Compétences attestées

Concevoir et réaliser des prestations de service attendues par le client Évaluer et analyser la production de service Communiquer avec les autres services Participer à la définition de la politique commerciale Déployer la politique commerciale Développer la relation client Manager tout ou partie du service Gérer et animer l’équipe Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans le service Mesurer la performance du service et sa contribution à la performance de l’entreprise Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration Évaluer la faisabilité du projet

Métiers et débouchés

gouvernant/e

gouvernant/e d'étage

gouvernant/e d'hôtel

gouvernant/e général/e

réceptionniste

night auditor

réceptionnaire

réceptionniste en hôtellerie

directeur/trice d'hôtel

gérant/e d'établissement hôtelier

hôtelier/ère

G1401

Assistance de direction d'hôtel-restaurant

G1402

Management d'hôtel-restaurant

G1703

Réception en hôtellerie

Secteurs d'activité

En fonction de la structure (statut, taille, organisation) de l’organisation qui l’emploie, le titulaire du BTS Management en hôtellerie-restauration réalise des activités relevant de métiers de façon autonome sous l’autorité d’un responsable de l’entreprise ou d’un cadre, le plus souvent en équipe dont il a la charge de l’animation, du contrôle et de l’évaluation. Il travaille en étroite collaboration dans le cadre de son équipe mais également avec les autres personnels de l’entreprise. Il est en relation avec des clients et doit communiquer, notamment en langues vivantes étrangères. Il exerce ses savoir-faire avec le souci d’une maîtrise constante de la qualité. Le titulaire d’un BTS Management en hôtellerie-restauration peut exercer son activité dans une petite entreprise d’hôtellerie restauration, une unité de production de services d’un grand groupe, un cabinet de conseil en ingénierie ou dans une entreprise de l’industrie agroalimentaire ayant un service de distribution où ses compétences seront valorisées (démonstration de produits, usage des matériels spécifiques ...).

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle (accueil et réception hôtelière, gestion hôtelière, management de l'hôtellerie ou de l'hébergement...), en école de management hôtelier ou encore dans une formation en 1 an post-BTS (école de la CCI, par exemple).

Certification

Code RNCP : RNCP37889

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