MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration avec option A Management d'Unité de Restauration est une formation dynamique proposée par le CENT FORM APPRENTIS à Colmar, au cœur d'une région riche en gastronomie et en tourisme. Ce diplôme te prépare à devenir un acteur clé dans la gestion d'établissements de restauration, en alliant théorie et pratique grâce à l'alternance.

Au cours de ce BTS, tu apprendras à concevoir et à réaliser des prestations de qualité, à évaluer la production de services et à développer la relation client. Tu seras formé aux compétences nécessaires pour manager une équipe, mettre en œuvre la politique commerciale de l'établissement et mesurer la performance de ton service. Ce parcours s'adresse à ceux qui souhaitent allier passion pour la restauration et compétences managériales.

Tu seras également initié à l'entrepreneuriat en hôtellerie-restauration, te permettant de formaliser et d'évaluer la faisabilité de projets innovants dans ce secteur. Les compétences acquises te permettront de t'adapter aux exigences variées du marché, tout en maintenant un haut niveau de qualité dans le service.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, il est idéal d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. Ce diplôme s'adresse à ceux qui sont passionnés par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Avant de candidater, il est essentiel de disposer de compétences relationnelles solides, indispensables pour travailler dans les services. Tu devras également être capable de travailler en équipe et d’adopter une démarche de projet. Une bonne organisation et une autonomie dans ton travail seront des atouts majeurs. Enfin, des compétences en communication écrite et orale, ainsi qu'une maîtrise de l'anglais et d'une autre langue vivante, sont requises. Sois prêt à démontrer tes compétences lors de la sélection, qui peut inclure un dossier, des tests ou un entretien.

Pour intégrer ce BTS, il est conseillé d'avoir un bon dossier scolaire, idéalement avec une spécialisation dans le domaine des services ou de l'hôtellerie. La formation est assez sélective, donc prépare-toi à mettre en avant tes expériences professionnelles, même si elles sont courtes, et ta motivation pour travailler dans l'hôtellerie-restauration.

Pense également à t'informer sur les établissements d'accueil pour ton alternance. Un bon choix d'entreprise peut faire la différence, alors n'hésite pas à multiplier les candidatures et à te préparer aux entretiens. Montre ta passion pour le secteur et ta volonté d'apprendre !

À l'issue de ta formation, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des restaurants, des hôtels, ou même dans des entreprises de conseil en ingénierie. Les métiers visés incluent manager de restaurant, chef de service, ou encore responsable de la production de services.

Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en pleine croissance, notamment dans la région Grand Est, connue pour son tourisme. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer gagner entre 1 800 et 2 500 euros brut par mois, selon le type d'établissement et ses responsabilités. La demande pour des professionnels qualifiés est forte, garantissant ainsi un bon taux d'insertion professionnelle, estimé à 85% pour les diplômés de cette formation.