MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, est proposé par le Lycée Polyvalent Christian Bourquin à Argelès-sur-Mer, une ville dynamique de la Côte Vermeille, connue pour son secteur touristique florissant. Ce diplôme prépare les étudiants à devenir des professionnels polyvalents dans le domaine de la restauration.

Au cours de ta formation, tu acquerras des compétences variées allant des techniques culinaires à la gestion d'équipe. La première année est consacrée aux fondamentaux de l'hôtellerie, incluant la cuisine, le service et l'hébergement. Tu apprendras à gérer des stocks, à respecter les normes d'hygiène et à offrir un service client de qualité.

Au fil des semestres, tu te spécialiseras dans le management d'unité de restauration. Cela signifie que tu seras formé à des compétences spécifiques comme dresser une table, gérer une cave à vins et encadrer une équipe. De plus, tu développeras des aptitudes en marketing et en digitalisation, essentielles dans un secteur en constante évolution.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans des métiers de la restauration et de l'hôtellerie, avec un fort intérêt pour le travail en équipe et le contact client. Si tu es motivé et prêt à te plonger dans cet univers, ce BTS est fait pour toi.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, spécialité Management d'Unité de Restauration, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. Cette formation s'adresse aux passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, qui possèdent de bonnes compétences relationnelles et un sens aigu du service client.

Il est important d'être capable de travailler en équipe et de faire preuve d'autonomie et d'organisation dans un environnement dynamique. La communication, tant écrite qu'orale, doit être au rendez-vous, et tu devras maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, qui est obligatoire. Avant de candidater, assure-toi d'être prêt à adopter les comportements et les codes professionnels requis dans ce secteur exigeant.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est accessible principalement aux titulaires d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro lié à la restauration. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les candidatures se font sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens. Assure-toi de bien mettre en avant ta passion pour le secteur et tes compétences relationnelles.

Prépare-toi à démontrer ton intérêt pour les métiers de l'hôtellerie-restauration lors de ton entretien. Montre que tu es capable de travailler en équipe, que tu es organisé et autonome. Une bonne maîtrise de l'anglais et d'une seconde langue vivante est également un atout, alors n'hésite pas à le souligner dans ta candidature.

Une fois diplômé, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Les métiers que tu pourras envisager incluent manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, sommelier, maître d'hôtel et bien d'autres. Ce BTS te permet d'accéder à des postes variés dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, tant dans des petites structures que dans de grands groupes.

Le marché de l'emploi dans ce domaine est en plein essor, notamment dans une région touristique comme les Pyrénées-Orientales. Le taux d'insertion professionnelle pour les diplômés de ce BTS est de 85%. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut s'attendre à gagner autour de 1 600 à 2 000 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, il est possible d'accéder à des licences professionnelles ou à des écoles spécialisées en hôtellerie-restauration, surtout si tu obtiens une mention à ton examen.