PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Riom
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LP LYCEE DES METIERS MARIE LAURENCIN .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria) proposé par le Lycée des Métiers Marie Laurencin à Riom te prépare à intégrer le monde dynamique de la restauration. Ce diplôme de niveau 3 se déroule en alternance, ce qui te permet de combiner théorie et pratique sur le terrain.
Au cours de ta formation, tu apprendras à gérer la production alimentaire, à accueillir et servir les clients, ainsi qu'à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Tu seras formé à des compétences variées allant de la réception des produits à la mise en place des espaces de vente en passant par le service et l'encaissement.
Cette formation s'adresse à tous les passionnés de cuisine et de service, souhaitant travailler dans des environnements tels que la restauration rapide, les cafétérias ou la restauration collective. Si tu es motivé, curieux et prêt à apprendre, ce CAP est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour le CAP Production et Service en Restaurations est assez accessible, avec un taux d'accès estimé à 80%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de montrer ta motivation pour le secteur de la restauration lors de l'entretien. Prépare quelques questions sur la formation et la vie à l'école, cela prouvera ton intérêt.
Si tu as déjà une expérience dans le domaine, même minime, n'hésite pas à en parler. Un stage ou un job d'été en restauration sera un plus. Montre également que tu es capable de travailler en équipe et de gérer des situations sous pression, des compétences essentielles dans ce métier.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras exercer dans divers secteurs de la restauration, tels que la restauration rapide, les cafétérias ou encore dans la restauration collective pour des établissements scolaires ou hospitaliers. Le marché de l'emploi est dynamique et en constante évolution, notamment avec une montée de la demande pour des services de qualité dans la restauration rapide.
Les salaires de départ pour un titulaire de ce CAP varient en fonction de l'employeur et de la région, mais tu peux t'attendre à un salaire brut mensuel autour de 1 500 euros. Avec de l'expérience, les opportunités d'évolution vers des postes de responsables de service ou de gestion de restaurant sont réelles.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.