MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par le Lycée Polyvalent Marguerite Yourcenar à Beuvry, est une formation spécialisée qui te prépare à une carrière dynamique dans l'univers de la restauration. En choisissant l'option A, tu te concentres sur le management d'une unité de restauration, ce qui te permettra de développer des compétences pratiques essentielles dans le domaine.

Au cours de ta formation, tu apprendras les bases de la cuisine, du service et de l'accueil, tout en te familiarisant avec des aspects cruciaux comme l'hygiène, la conservation des aliments et la gestion des stocks. En parallèle, tu abordes des sujets tels que le management, le marketing et l'entrepreneuriat, indispensables pour gérer efficacement une équipe et une entreprise dans ce secteur en constante évolution.

Cette formation s'adresse à des étudiants qui souhaitent allier passion pour la gastronomie et compétences managériales. Que tu sois issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro ou d'une filière générale, tu pourras trouver ta place dans ce programme. Sois prêt à travailler en équipe et à développer ton sens des responsabilités !

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro dans le domaine de la restauration, comme le bac pro commercialisation et services en restauration ou le bac pro cuisine. Si tu viens d'une autre filière, tu devras d'abord passer par une année de mise à niveau. Ce cursus s'adresse à des étudiants passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, qui ont des compétences relationnelles solides et un goût prononcé pour le travail en équipe.

Avant de candidater, assure-toi d'avoir des compétences en communication écrite et orale, ainsi qu'une bonne maîtrise de l'anglais et d'une autre langue vivante. L'organisation et l'autonomie sont également essentielles, tout comme la capacité à respecter les codes professionnels du secteur. L'admission se fait sur dossier, et des tests ou entretiens peuvent être requis.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est important de bien préparer ton dossier de candidature. Les places sont limitées, et le recrutement se fait sur dossier, avec des tests et/ou des entretiens possibles. Si tu viens d'un bac général ou d'une filière différente, n'hésite pas à envisager une année de mise à niveau pour renforcer tes compétences.

Montre ton intérêt pour l'hôtellerie-restauration en mettant en avant tes expériences, même celles en dehors du cadre scolaire, comme des stages ou des jobs d'été. Développe également tes compétences relationnelles, car elles sont essentielles dans ce secteur. Enfin, prépare-toi à démontrer ta motivation et ton envie d'apprendre lors des entretiens !

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la porte à de nombreux métiers dans le secteur. Tu pourras devenir manager opérationnel dans la restauration rapide, directeur adjoint de restaurant, maître d'hôtel, sommelier ou responsable de salle. Avec des salaires qui varient en fonction des postes et de l'expérience, tu peux espérer commencer autour de 1 800 € brut par mois.

Le tissu économique de Beuvry et de ses alentours est propice à l'emploi, avec de nombreuses structures de restauration et d'hôtellerie. De plus, cette formation te permet de t'orienter vers des postes de responsable dans des collectivités ou même de te lancer en tant qu'entrepreneur dans le secteur de la restauration.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, avec un bon dossier, tu pourras envisager une licence professionnelle ou intégrer une école spécialisée en hôtellerie-restauration, t'ouvrant ainsi à des postes encore plus qualifiés à l'avenir.