FABRICATION TRAITEUR
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à IIT FORMATIONS ALTERNEES ORNES .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Fabrication Traiteur proposée par l'IIT Formations Alternées à Alençon te prépare aux diverses facettes du métier de traiteur. En Normandie, cette spécialité te permet d'apprendre à créer et vendre des produits traiteurs, tout en te formant aux techniques culinaires essentielles.
Au cours de ta formation, tu vas découvrir comment cuisiner et assembler des plats savoureux, préparer des sauces, des fonds, et même réaliser des pâtisseries. Tu apprendras également à dresser et à décorer des plats pour des buffets ou des réceptions, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Cette formation s'adresse à ceux qui ont déjà un CAP ou un bac dans le secteur de la restauration ou de l'alimentation. Il est donc important d'avoir une première approche de la cuisine pour tirer le meilleur parti de cette spécialisation.
Comment intégrer cette formation
Pour accéder à la formation en fabrication traiteur proposée par l'IIT Formations Alternées Ornes, il est essentiel d'être titulaire d'un diplôme de niveau CAP ou bac, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l'alimentation. Cette formation est conçue pour les étudiants passionnés par la cuisine et le service, qui souhaitent développer des compétences spécifiques dans le domaine du traiteur.
Avant de candidater, assure-toi de maîtriser les bases de la cuisine et d'avoir une bonne compréhension des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une envie d'apprendre et de travailler en équipe est également souhaitable, car le métier d'employé traiteur requiert des interactions régulières avec les clients et les collègues. Prépare-toi à un cursus qui allie théorie et pratique pour devenir un professionnel compétent dans le domaine du traiteur.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, assure-toi d'avoir un diplôme de niveau CAP ou bac dans un domaine lié à la cuisine ou à l'alimentation. La sélection peut être un peu stricte, donc prépare un dossier solide et montre ta motivation pour le métier de traiteur.
Il est également conseillé de te familiariser avec les techniques culinaires de base avant de postuler. Une expérience en restauration peut être un plus, alors n'hésite pas à faire des stages ou des petits boulots dans des cuisines.
Débouchés et insertion
Le certificat de spécialisation en Fabrication Traiteur ouvre la porte à plusieurs métiers concrets tels que charcutier/ère-traiteur/euse, boucher/ère, ou traiteur/euse organisateur/trice de réceptions. Ces postes sont souvent recherchés dans des charcuteries artisanales, des boucheries, ou des entreprises de traiteur.
En termes de salaire, les débutants peuvent espérer un salaire aux alentours de 1 500 à 1 800 euros bruts par mois, mais cela peut varier en fonction de l'expérience et de la localisation. Alençon, avec son tissu économique dynamique, offre de belles opportunités dans le secteur de la restauration et de l'alimentation.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1103
- D1106
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits finis
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.