MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, proposé par l'Institut Privé d'Alternance et de Management à Tourcoing, est une formation en alternance qui te prépare à des métiers variés dans l'univers de la restauration. Au cœur de l'action, tu apprendras à gérer une équipe, à organiser le service en restaurant, et à valoriser les produits que tu proposes.

En première année, tu te familiariseras avec les bases de la cuisine, du service et de l'hébergement. Tu acquerras des compétences essentielles comme la gestion des stocks, les règles d'hygiène, et les techniques culinaires. La formation inclut également des cours sur le management, le marketing et l'entrepreneuriat, te préparant à t'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.

Si tu es passionné par le secteur de la restauration et que tu souhaites développer des compétences relationnelles et organisationnelles, ce BTS est fait pour toi. Tu travailleras non seulement sur le service à la clientèle, mais aussi sur des aspects techniques comme la sommellerie et la gestion de cave, ce qui te permettra d'être polyvalent et efficace dans ton futur emploi.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, tu devras avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Les compétences relationnelles sont essentielles, car tu travailleras souvent avec des clients et en équipe. Il est important d'être organisé, autonome et d'avoir une bonne capacité à communiquer, tant à l'écrit qu'à l'oral. Maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, est un atout indéniable.

Le diplôme est accessible avec un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec la restauration. Si tu as un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Pour accéder à ce BTS, il te faudra un bac technologique STHR, un bac pro cuisine ou un bac pro commercialisation et services en restauration. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Prépare-toi à un dossier solide, et sois prêt à passer des tests ou un entretien de motivation.

Les attentes sont assez élevées : il est important d'avoir une bonne maîtrise des langues, en particulier l'anglais, et de démontrer un intérêt marqué pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Si tu as des expériences en restauration ou des stages à ton actif, cela peut vraiment faire la différence dans ta candidature.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la porte à de nombreux débouchés dans le secteur. Tu pourras envisager des postes tels que manager opérationnel en restauration, directeur adjoint, chef de rang, sommelier ou encore maître d'hôtel. L'industrie de la restauration est en pleine croissance, et les postes sont souvent à pourvoir, surtout dans les zones touristiques.

Concernant les salaires, un débutant peut s'attendre à gagner entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, mais avec de l'expérience et des responsabilités accrues, ce montant peut rapidement augmenter. De plus, l'Institut est situé à Tourcoing, une ville dynamique avec un tissu économique riche, ce qui facilite les stages et les premières expériences professionnelles.