PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Valenciennes
- Région
- Hauts-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à OGEC LYCEE DAMPIERRE VALAREP .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration, proposé par l'OGEC Lycée Dampierre à Valenciennes, te prépare à travailler dans le secteur dynamique de la restauration rapide, collective et en cafétéria. Au cœur des Hauts-de-France, cette formation t'enseigne à réaliser des plats simples et à assurer un service de qualité tout en respectant les normes d'hygiène.
Tu apprendras à préparer des plats froids et chauds à partir de produits semi-équipés, comme des sauces en poudre et des légumes surgelés. Tu seras formé à la réception et au stockage des denrées alimentaires, à la mise en place des espaces de distribution, et à l'accueil des clients. Une partie importante de ta formation sera dédiée à l'entretien des locaux et à la gestion des équipements.
Cette formation s'adresse à ceux qui aiment le contact avec le public et qui souhaitent évoluer dans un environnement où le travail d'équipe est essentiel. Que tu sois passionné de cuisine ou intéressé par le service client, ce CAP est une porte d'entrée vers un métier vivant et varié.
Conseils pour ta candidature
Le CAP en Production et Service en Restauration est accessible, mais il est important de bien préparer ta candidature. Montre ta motivation pour le secteur de la restauration, et si tu as des expériences, même brèves, dans ce domaine, n'hésite pas à les mettre en avant.
Pour maximiser tes chances d'admission, envisage de te familiariser avec les normes d'hygiène et de sécurité en restauration, qui sont cruciales dans ce métier. Une bonne présentation et un comportement professionnel lors des entretiens seront également des atouts majeurs.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras accéder à différents métiers dans le secteur de la restauration : chef de rang, cuisinier, employé polyvalent en restauration rapide ou encore barista. Les opportunités sont nombreuses dans des environnements variés tels que les cafétérias, les établissements scolaires, ou même dans des entreprises de fabrication de repas.
En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner autour de 1 500 € brut par mois, mais cela peut varier en fonction de ton lieu de travail et de ton expérience. La région de Valenciennes, avec son tissu économique riche en établissements de restauration, offre de bonnes perspectives d'emploi dans ce secteur.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.