MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, proposé par le Lycée Polyvalent Raymond Mondon à Metz, te prépare à des carrières passionnantes dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En première année, tu vas te plonger dans les bases essentielles de la cuisine, du service et de la gestion d'hébergement, tout en apprenant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Au programme, tu découvriras aussi des matières comme la gestion des stocks, le marketing et le management d'équipe. Cette formation te permettra d'acquérir des compétences pratiques, comme dresser une table, gérer une cave à vin ou encore encadrer une équipe de service. En plus, deux langues vivantes, dont l'anglais, sont intégrées pour te préparer à un environnement de travail international.

Ce BTS est idéal pour toi si tu es passionné par le secteur de la restauration et que tu souhaites développer des compétences relationnelles solides tout en apprenant à travailler en équipe. La formation est accessible après un bac technologique STHR ou un bac pro adapté, mais il est aussi possible d'accéder avec d'autres bacs après une année de mise à niveau.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, il est préférable d'avoir un baccalauréat technologique STHR, un bac professionnel en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau.

Le profil idéal inclut une forte motivation pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Il est important de posséder de bonnes compétences relationnelles, essentielles dans le cadre du service à la clientèle. Tu devras également être capable de travailler en équipe, de t'organiser de manière autonome et de communiquer efficacement, tant à l'oral qu'à l'écrit. La maîtrise de l'anglais est obligatoire, et des compétences dans au moins une autre langue vivante sont également requises.

Pour postuler à ce BTS, il te faudra un bon dossier scolaire. Les places sont limitées et l'accès se fait sur sélection, donc prépare-toi à éventuellement passer des tests ou un entretien. Montre ta motivation et ton intérêt pour le secteur de l'hôtellerie-restauration dans ta lettre de motivation.

Pense à valoriser tes expériences passées, qu'elles soient professionnelles ou personnelles, qui montrent que tu as déjà un intérêt pour ce domaine. Une mention au bac peut aussi t'ouvrir des portes pour la poursuite d'études si tu souhaites aller plus loin après ce BTS.

Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu as accès à une multitude de métiers. Les débouchés sont variés : manager dans un restaurant, directeur adjoint ou responsable de salle, sommelier, maître d'hôtel, et même gérant de ton propre établissement. Le secteur est dynamique, surtout dans une ville comme Metz, où l'industrie hôtelière est en plein essor.

Les salaires peuvent varier, mais en général, un débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 800 à 2 200 € brut par mois. De plus, de nombreux établissements recherchent des professionnels formés, ce qui te donne un bon avantage sur le marché de l'emploi. Si tu souhaites poursuivre tes études, des licences professionnelles sont également possibles pour approfondir tes compétences.